什么叫做准五星级酒店？

1、准五星级酒店是按五星级标准建造，但经营时间不到一年还没有申报评星，或者说还没有评上的宾馆，这种宾馆原则上是不能称星级宾馆，但为了突出自己的硬件较好加个“准”字吧，也就是准备评五星的意思

2、准五星级酒店与五星级酒店的区别

五星级宾馆是已经被国家旅游局评上并挂牌的宾馆；准五星级宾馆是按五星级标准建造，但经营时间不到一年还没有申报评星，或者说还没有评上的宾馆，这种宾馆原则上是不能称星级宾馆。

3、五星级酒店层次更高。

扩展资料

五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度。

1、有员工手册。

2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。

3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。

4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。

5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。

7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。

8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

参考资料来源：百度百科—星级酒店

参考资料来源：百度百科—五星级酒店

离开旅馆时哪些东西可以带走？

旅馆含在房费里的小东西可尽管带走。

旅馆指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。

亦作" 旅馆 "。古代泛指供旅人住宿的房屋。近、现代专指营业性的供旅客住宿的地方。南朝、宋谢灵运《游南亭》诗:"久痗昏垫苦，旅馆眺郊歧。" 唐唐彦谦《红叶》诗:"晚风生旅馆，寒籁近僧房。" 清孙枝蔚《除夕宿邗关》诗:"夜黑城门闭，灯明旅馆开。"曹禺《日出》第一幕:"进来的是旅馆的茶房-- 王福升。"巴金《随想录·一谈<望乡>;》:"我们上了岸就让旅馆接客人用的马车把我们送到四马路一家旅馆。"

我认为可带走的物品有：

卫浴用品、房间内的免费袋装茶和咖啡、一次性拖鞋、免费的早餐、一瓶小装的洗发水和沐浴露、房间里一次性的擦鞋布、针线包、圆珠笔、便签纸。

要注意的是，酒店吃的很多都是另外收费的，一般都有一个文件夹里面有说明的，收费 的大致有酒泡面之类的

有的酒店会在开夜床的时候送一个小礼物（不是指床头的那块小巧克力和矿泉水啊），有些比较有特色或者比较可爱的礼物，狗熊也会直接带走，比如这个北京希尔顿的熊猫，不仅带走还额外买了几个送朋友：

洲际的书签、脸谱什么也都是很有特色的小礼物，统统带走。最近一次成都希尔顿送的是毛绒兔子，在一个生产熊猫的城市居然送的不是熊猫，太崩溃了……

还有你不知道的秘密

　很多人都以为住酒店就是花钱租个房间，享受一下眼前所能见到的基本设施。其实酒店里还有许多隐藏的免费服务，只要你开口找前台要，基本都能满足。

1. 手机充电器及转接头

尤其是出国的朋友，很多时候各国电器使用的电压不一致，因此通电接口也各不相同。出行前，我们最好能事先准备好转换接头，以防万一。如果忘带了，也可以找前台大方询问，通常情况下酒店都会提供。充电器也是一样的。

2. 延长线或插线板

如果你刚好带了很多电器设备，而房间的插座实在不够用，不妨到柜台问问有没提供延长线或插线板。

3. 更好的枕

如果你无法忍受房间里的枕头太扁或太高，可以问问酒店是否提供「枕头菜单」(pillow menu)。虽然这听起来有些不可思议，但如今不少的高档酒店都会提供这项服务。

详解五星酒店床垫，附赠科学入住攻略（上）

高能提醒：万字长文，全程干货。坐地铁公交的请勿过站，吃饭的请放下手机专心吃饭择日再看，拉屎的请备好大便纸别拿手机去擦。（好像 已经是第N次高能提醒了，其他文章请至本文尾有链接自行翻阅）。再次强调 ，请备好大便纸别拿手机去擦，因为已经有老铁把屎给擦手机上了。

写在前面，我们是和一些酒店有合作业务，常常会参与一些竞标的项目。预先善其事，必先利其器，所以对于这块还算是比较了解。很多做床垫的人明明没有资质，很多人叫你定酒店发现定了个不相干的，偏偏还写一些东西来误导大家，我实在是看不下去。所以我写个齐全的，以免大家被忽悠。

至于每个酒店如何从进门到房间还有健身房游泳池这些，就不放在里面了，“傻子都能看得见的东西”再写出来发给你们看的话，没啥意义。话题很大，我们深入浅出直接进入正题。

章节一：科学认识五星酒店的级别 

为什么先说级别？因为每个级别的五星酒店对于自己床垫的标准并不一样。这是属于自律，并没有强制的规定。从酒店业主方来说，1993年9月1日正式发布了《旅游涉外饭店星级标准的划分》国家标准。最近的相关联的是2010年制定的《旅游饭店星级的划分与评定》也就是GB/T14308-2010，跟评星有关。这个标准就是个大框架，里面并没有说什么具体标准。

举个几个栗子： 

 具体到床垫的话，是这样规定的：应有舒适的床垫及配套用品。 

具体到马桶的话，是这样规定的：有高级抽水恭桶。

 具体到电视机，是这样规定的：应有彩色电视机，画面和音质优良。播放频道不少于24个，频道顺序有编辑，备有频道目录。

 然后各家就根据这个规定去买床垫，爱买席梦思买丝涟买星夜你们自己看着办。马桶你们爱科勒箭牌还是杜拉维特汉斯格雅你们自己买。电视机同理，我叫弄有线电视的老哥过来调好了就行。

天津瑞吉酒店豪华房直面海河河景

酒店为了住客体验更好，会根据自己的定位，采购相应级别的床垫。高端的酒店，比如四季 ，丽兹卡尔顿用席梦思的概率会高一些，中低端的酒店，用金可儿的概率会高一些。还有一些一般的国产五星级酒店，会用我们的床垫追求性价比。从我们用户体验来说，大部分人住着喜来登和希尔顿，也就感觉好像洗发水的味道不同，其他也没啥区别。这种情况下，我们要自己分辨一下星级酒店的级别。 

奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL)：四季，丽兹卡尔顿（再次强调，上海丽兹卡尔顿的金轩中餐厅，千万别去！），半岛，包括前阵子穿了个背心吃饭闹了大半天的宝格丽，瑞吉。 

精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL)：悦榕庄，安曼，W之类的，相对来说小众一点逼格高一点的。

 豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL)：凯宾斯基，索菲特，威斯汀（你们最爱的天梦系列，从spa到香氛都很给力） 

普通五星级酒店(5 STAR HOTEL)：喜来登，铂尔曼，香格里拉，万豪 

大体上是这个等级，大家心里有个数。然而其实我们要透过现象看本质，喜达屋，洲际，万豪，雅高等各大连锁酒店他们自己是给自己的酒店分了一个级别。这个级别并不是通过旗下酒店名字来定，而是根据Category级别来定。 目前比较方便的是查找万豪旗下的酒店级别，举个栗子：天津瑞吉，是Category4，而湖州喜来登却是Category5。各大酒店集团会根据Category来定价的权重更大，而根据品牌定价的权重小一些。

天津瑞吉，882

湖州喜来登却要1330

说了这么多话就是告诉你，尽量去品牌高，category低的地方，这样相对来说会实惠很多。品牌高一些的酒店设施相对来说会更加齐全一些，无关痛痒服务相对来说多样化一些，比如天津四季酒店，每天会给你送个冰块，你口渴了烧水泡茶的时候发现烫的跟狗一样的时候加个冰那就很爽了。什么？你说那是MINI BAR喝威士忌用的？你这种直接喝酒店洋酒的土豪不适合阅读我们的文章，请自觉点击右上角去。

章节二：科学认识以及购买五星酒店床垫

 2.1不要觉得五星酒店的床垫多么贵多么好 

首先明确一点，五星酒店的床垫他比汉庭如家的好，那是必然的，但是在整个床垫行业里面也就是中等水平而已。资本是逐利的，正常酒店不会给你配个席梦思的黑标在房间里给你睡。我自己也做酒店工程的，所以很清楚连舍得用席梦思标配，丝涟标配的酒店也不多。 

就从你们熟知的天梦之床来说起吧。其实这个床垫有的酒店卖的并不贵，比如武汉富力威斯汀，就是原先的万达威斯汀（王健林打了个喷嚏。。。），1.8*2的才卖7888一个，并不是江湖传言的两万块钱。这东西并不是啥高端的玩意儿。所以我就很不理解那些死活要去找各种歪门邪道买个天梦的老铁们：明明用正品，走正道就可以搞定的事儿，非要跑去上当受骗。现在方向明朗了，你们组团去武汉吧。

2.2以天梦之床为例，每家酒店的天梦之床可能都不一样 

基本上国际连锁的五星酒店都有自己的床垫售卖业务。这些床垫严格意义上来说品牌方是酒店持有，并不是供应商持有。比如天梦之床就是威斯汀的heavenly系列下面的一套东西而已。heavenly系列包括heavenly spa 天梦水疗（各种洗脑袋洗身子润肤露之类的东西）和heavenly bed 天梦之床（床垫床单枕头之类的一堆东西） 然而奇怪的是，假如你是威斯汀的忠实用户，然后你在全国各地首选这家酒店的时候，你会发现厦门威斯汀的床垫是这样：

多说一句，这个床垫是无胶工艺的 。广州海航威斯汀的床垫是这样：

重庆威斯汀的床垫是这样：

重庆威斯汀，就是变成网红的那个。当年内部价650入住单早，现在变网红了价格暴涨一倍。good old days.武汉威斯汀的床垫是这样：

怎么都不太一样啊？这些床垫床单枕头的采购大部分是由当地业主自行在招标的时候决定的，威斯汀方面只是提供一些建议和指导。所以各地威斯汀的天梦之床结构和供应商不一样是正常的事儿。就算是同样一个供应商，配置方案都有可能不一样，广州和厦门就是同一个供应商的，你看看这面料，明显就是两种嘛：新老版本的天梦是不一样的。 威斯汀的天梦之床也并不是这些酒店里面最好的一个，这个床垫挺好，但是他的床品比较蛋疼，不太透气，晚上睡过一身汗。

估计是跟威斯汀的主题“焕新”一个意思吧，上海，重庆，武汉，广州的都是一样的床品，都是一样的容易出汗，厦门的床品少一点，所以好很多，而其他家比如希尔顿，瑞吉就没这种问题。 

了解了这个原理，大家就能够知道，就算是同品牌的酒店，床垫也并不是都一样。不仅仅是万豪集团如此，IHG，希尔顿都是一个道理： IHG的济南洲际酒店，原先是皇冠假日酒店，升了个级把logo换一下就变洲际了,如下：

徐州皇冠假日酒店如下：

镇江皇冠假日酒店如下：

你们这看就发现了，洲际集团下面同样品牌的床垫也都 不一样。再看看希尔顿集团的。原上海希尔顿，现在改名叫静安昆仑酒店，很老的一个酒店了。面料和广州海航威斯汀的是一样的。

武汉希尔顿刚开没多久，就高大上一些：

你们看，我说的没错吧！

 章节三 五星酒店床垫招标以及床垫到底是什么结构?

 看到现在大家其实看个图也就只是看个样子而已，那这床垫睡感到底如何呢？对于睡感来说，内部结构是比较重要的。这在竞标的时候，酒店业主会考虑的比较多一些。一般来说跟酒店定位有关，绝大多数酒店追求的是软硬适中的效果。然而这点在竞标的时候他们业主基本上很少给到你具体的需求，所以靠经验竞标也是实力的一部分：有经验的老师傅就比较有用，长期合作的供应商也比较受酒店业主欢迎。

就我们2017年竞标的一个比较大，并且也是比较正规的一个项目跟大家聊聊具体怎么个竞标的。因为过去一段时间了，早就尘埃落定所以也没啥需要跟大家保密的。前期投标之后等他 初选通过，通过之后就剩下几家去现场竞标。其实竞标现场环境比较一般的居多，毕竟人家酒店还没建好也不可能给你到现场竞标，所以基本上弄个办公楼之类的场面，有些小规模的酒店就带个小样带个标书跑去比价。这个项目已经算是非常正规的了，有床垫小样有床垫大样：

样品会把每家的logo给去除掉，他们酒店业主自己在里面躺一躺睡一睡坐一坐。一般来做这个时候七嘴八舌的一堆人看热闹：毕竟他们买的时候多数人就没见过这么多床垫，也是来凑热闹的。然后就体验打个分。这个时候参与竞标的老哥们就在隔壁等着他们折腾完了，大家一起把标书拆开来看一下价格，大概下面这样：

喜临门，雅兰 ，金可儿，慕思等等标书

金可儿的标书金额五百多万 这个时候大家就看着每家具体多少钱的报价，每个人都能看到各家的具体报价。这个项目比较大，招标的时候限价是600万以内，然后报价基本上集中在520万左右。

说几句题外话，这么多做下来之后中规中矩的几家不说，喜临门是厂服走天下，常常穿个他们工厂发的衣服参与竞标，显得很有工厂气息。慕思大部分情况价格是最高的，比如这个限价610万，他们报价590万的样子。隔壁酒店限价70万，他们报价基本就是68万的样子，跟我们一堆人不在一个世界。但是你别说他贵，人家也常常中标，尤其是国产品牌酒店。我们自己是最个性的，只管堆料，酒店工程版本的面料也都用比利时贝卡特的给堆上去再说。金可儿的价格跟我们国产的差不多，完全没有女神的样子，混在人群中简直是不当自己是美国品牌，因此他们中标的几率也非常大。

 公开报价完毕之后，酒店方会自己关起门开会，然后 一家一家的叫过去面谈给他最终的价格。这个最终的价格谁也不知道谁的。然后报完价格就收拾收拾东西走人。酒店方根据产品力得分+报价得分综合考量一下，然后事后给到大家通知具体谁中标。单单就这个项目来说，经过多方价格厮杀。最后是金可儿中标的，那他这个中标的床垫结构是什么呢？很简单，独立袋弹簧+海绵+面料而已。并不是你们所想象的高大上的结构。

然而光看到结构的话，能够做出来一样的床垫嘛？答案是可以又不可以。大厂之所以是大厂，工艺门槛，选料标准是小厂没办法照搬的。席梦思一块棉毡 在国内打样17次之多，哪个小厂会劳神伤财干这事儿？所以就算慕思，金可儿光给个图给到各种“X斯”“全可儿”，他是极难做到舒适的睡感。相反，你雅兰，喜临门要做这种，那轻松加愉快。 

真正做酒店工程的供应商，一定不会在睡五星级酒店的时候把他床垫给拆了看里面结构，因为这种东西本来就不是什么秘密。竞标的时候大家虽然是竞争关系，但是每家之间都客客气气的：因为就这么几家在做这个事儿，抬头不见低头见。要看要坐：请便。光明正大拍了照片带走。我们自己出差入住酒店的时候，顶多翻开来看一下而已，拆他床垫的行为简直是太low了。可笑的是，这种素质拆别人床垫的人还有一堆舔狗去跪舔他拆的好。所以我觉得这个社会很奇怪，看不懂。 

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预告提醒，重头戏是下篇会给大家带来更多干货的两章 

 章节四 如何识别各渠道酒店版本床垫？ 

 章节五 如何科学且省心入住 星级酒店？

如果觉得不过瘾，可以回头看看我其他文章哟~~~其中包括比较给力的是这个：

防坑系列：床垫选购指南2018终极版

点击我帅气迷人的头像，查看我其他文章即可~~老规矩，看文章注意安全，别看出幺蛾子。我字码这里跑不了的~~

以上内容由好好住用户星夕床垫分享，希望可以帮到你~

五星级酒店是用什么方法把全酒店都搞香的

五星级酒店一般采用酒店香氛机把全酒店都搞香的：

1、五星级酒店香味是安装扩香机（香薰系统、香氛系统）将香味扩散出去，酒店大堂常见的B2000大面积扩香机（中央空调扩香机，也称香氛系统）达到大面积香味的方法；

2、五星级酒店楼层通道香味常将B2000大面积扩香机连接空调出风口或者新风送风管道；

3、酒店客房香味插藤条香薰或者连接楼层中央空调送风管，常见S80小面积扩香机，实现早上、中午、晚上定时喷香。

以上就是五星级酒店搞香的方法讲解

为什么有些高档酒店和宾馆几乎无人问津，却能一直屹立不倒？

一位酒店资深管理人曾经对我说过：高档酒店看似无人问津，实际上盈利的方式特别多，做的也都是长久生意，只要把高档酒店建起来了，就不愁没有钱赚。

许多人对高档酒店的认识，都还停留在快捷酒店的固有印象中，认为高档酒店和快捷酒店做对比，只是基础设施更豪华，房价更贵而已。

要是高档酒店长期无人入住，是否就跟快捷酒店一样，会面临着亏损的风险呢？

但实际上并不会，一位香格里拉酒店的高管就曾经跟我说过，虽然客房入住率是高档酒店收入来源里重要的一项，但影响并不是绝对的。

对于高档酒店来说，入住率能达到50%就已经是很火爆的现象了，而入住率达到75%以后，整个酒店就处在一个高负荷的状态，需要及时控制客房入住率，以免影响整个酒店的运转。

一般来说，一家高档酒店年客房入住率，只要能保持20%。就可以维持酒店的一个盈亏平衡了。

其余的盈利模式，就靠酒店的其他项目了，而高档酒店的配套服务，才是吸引客人前来消费的重点。

下面，就全面的给大家分析一下，看似无人问津的高档酒店，到底是怎样盈利的。

“高档酒店”泛指4星级以上，具有豪华的酒店环境与设施，为商务和休闲 旅游 者提供一流的居住餐饮与服务。

高档酒店一般在建在大型港口城市，或者城市里的商务重地，消费较高，服务较好，是明星，富人的活动场所。

从高档酒店的定义里我们可以得知，投资建设一家高档酒店的成本是非常高的，但高投资的前提下，平时并没有多少客人入住，那么酒店到底是如何盈利的呢？

除开客人入住带来的房费以外，其他盈利方式主要来源于以下几点。

01.酒店的配套项目

高档酒店除了客房以外，还有其他服务项目，一般来说酒店的1到5层，是不提供住宿的，这里会有大型会议室，以及餐饮，如中餐，西餐，自助餐，酒吧，清吧，游泳馆，高级健身房，之类的。

主要还是看酒店的营销团队，如果酒店的餐饮业做的好，足够吸引人，是可以给酒店带来很大的利润的。

02.婚庆宴会，企业年会

但凡大型一点的酒店，除了提供住宿以外，都还会承担婚宴，大型企业年会，包括单位里的一些重要会议。

主要看酒店会不会宣传，够不够吸引人，许多高档酒店在结婚旺季的时候，基本每天都会同时接待好多新人的婚礼。

除此之外，日常生活中，许多企业开重要会议，或者年会时，为了提升仪式感，也会选择在高档酒店举行。

并且根据我的观察， 在我们当地，许多保险公司，房产中介因为员工太多，导致每一次开大型会议时，都会与酒店合作，甚至签订了长期的合作协议。

03.租金补贴

这算是一种项目配套，许多一线城市五星级酒店都在高档写字楼的顶部，这一点，广州珠江新城商务区就有特别的多。

许多高档写字楼为了提升自己的档次，吸引更多企业前来入驻，都会与一些高档酒店签订合作协议。

酒店的部分收益可以由写字楼的租金来补贴。

04.寻求资本溢价

高档酒店的选址都是非常严格的，一般都会选择城市里的繁华区域，或者是未来增值极快的地段。

有句话也说过，“ 五星级酒店建在哪里，意味着那个地方的地价快上涨了。”

许多高档酒店当初低成本的投入，随着地价上涨以后，可以转手卖给当地有需求的企业或者单位。

05.酒店作为抵押物，可以获得贷款。

这一点也是很多人忽略了的，高档酒店作为相对优质的资产，可以用做贷款抵押物，许多酒店可以利用这一点，去获得相对较低利率的贷款。

从而再将贷出的金额用于其他投资方向，获得收益。

其实建立高档酒店时，除了为了盈利以外，许多投资商还有其他的作用。

比如说，许多地产企业在投资 旅游 城，或者具有高价值的商务用地时，为了提升整体的档次，吸引客人过来。

都会选择建一栋高档酒店。

另外一些非地产企业也会选择投资高档酒店作为企业自身形象的展示，既扩大了公司的业务，也可以满足企业日常经营中的接待需求，一举两得。

以上就是关于高档酒店为什么可以长期屹立不倒的一些简单分享了。

所以说隔行如隔山，任何一个行业存在都有他本身的理由，机会都是留在有头脑有准备之人的，咱们还是得多跟他们学习学习啊。

这个我还是有一点发言权，毕竟我在五星级酒店干过。里面的设施怎么样我就不说了，反正价格是顶尖的，最普通的标间都要一两千以上，有那种别墅套房，最便宜的都是1万以上，这个不是五星级，我就不知道什么是五星级了，首先在没有疫情的正常时段，在旺季的时候，整个酒店的营业能力还是可以的，客法能够在黄金周达到100%入住率，在平时淡季的时候也能够达到三四成的入住率，因为这种高档酒店他一接散客其实挺少的，绝大多数都是会议或者是其他一些活动，包括有明星的入驻。

反正这种高档酒店投资几个亿，每年利润能够达到1,000万就算不错了，有些人可能就会觉得奇怪，按照这种盈利模式要很久，酒店才能够回收成本，难道不会赚钱吗？我只能说你太天真了，接触到这个事情你才知道这个事情有多黑，首先酒店这个行业你知道他最值钱的是什么吗？你以为是酒店本身不是，其实是酒店下面那块地，我在那家的酒店人家投资几个亿，反手拿这个酒店加地皮，直接就去银行质押了10倍以上的现金。

人家是这么玩的，你以为是靠酒店赚钱，其实根本不是酒店才能赚几个钱呢。

所以老实说里面的服务员态度根本都不好，服务态度是肯定没有达标，因为人家不靠那个赚钱，我不知道所有的酒店是不是都这样，但至少我服务的那家酒店他就是这样不靠酒店赚钱。

只有金字塔底的人才会想到开酒店去赚钱。人家那些高档大酒店大部分都是多元化企业集团，酒店的房地产权可以去银行抵押融资，用于别的赚钱领域，比如一个大酒店去银行质押，融资3个亿，又投资了另一个房地产，又抵押融资，做了个芯片企业，又抵押融资，又做了个石墨烯企业，又抵押融资，又做了个碳纤维企业，一圈转下来，资产几百亿的大企业集团，叮叮铛铛敲钟上市了，又翻了好几倍，市值千亿了，杵在那里的高档大酒店，只需要很体面的，很光鲜靓丽的展现在那里，想起来宣传一下，极其豪华的接待那些高消费的人群就行了，平时不一定有多少顾客，也不需要赚多少钱，只要利润维持运营成本就行了，随着长期的慢性的整体的经济增长，地皮也会升值，再通过股权一遍一遍的扩张和收割，表面看起来酒店不温不火的经营着，但股东的腰包却早就满满的了。

看看那些个大企业集团，哪一个不是这样的，企业甚至还亏损，而那些大股东们却都身价几百亿，有的在国外都有自己的房产地产，却就是不见自己的企业赚钱。

道理懂了吗？

实际上大家所看到的跟酒店真实的情况可能有很大的差距，比如大家表面看酒店平时没什么人进出，好像没有什么客户，但实际上酒店整体入住率其实并不算太低。

我们先来看一下疫情发生之前的2019年星级酒店相关数据。

截止2019年末，我国总共有10003家星级饭店 ，其中其中一星级62家，二星级1658家，三星级4888家，四星级2550家，五星级845家。

另外2019年全国8920家星级饭店的营业收入合计达到1907.77亿元，净利润为55.59亿元。

从目前我国星级酒店的整体表现来看，实际上整个行业仍然持续处于盈利的状态，只不过盈利空间非常小， 整体星级酒店利润率只有3％左右。

而且在众多星级酒店当中， 真正的利润其实主要由五星级酒店贡献 ，比如2019年五星级酒店营业收入814.68亿元，对应的利润总额达到61.37亿元，净利润率达到7.5%左右。

相比五星级酒店而言，四星级酒店三星级酒店盈利能力就比较弱，2019年四星级酒店整体亏损4.33亿元，三星级酒店整体亏损2.78亿元。

另外2019年二星级酒店整体盈利1.27亿元，一星级酒店整体盈利0.06亿元。

这说明目前我国酒店行业呈现了两头盈利中间亏损的趋势，真正盈利的要么就是高端酒店，要么就是一些相对平民化的酒店。

那为什么五星级酒店平时看着没什么人，但盈利能力仍然比较强呢？其实这里面主要有几个方面的原因。

第一、五星级酒店收入来源多样化。

在很多人的印象当中，一提到酒店很多人都以为只是用来住宿的，实际上对一些高端酒店来说，他们的功能远远不止是用来住宿，而是有多种功能， 比如住宿，餐饮，会议， 娱乐 ，美容，休闲等等。

这里面住宿给酒店贡献的利润并不是最高的，从全国各大酒店的实际情况来看，餐饮才是这些高端酒店最主要的收入来源。

这种情况并不只是出现在高端酒店，一些低星级酒店也是如此， 比如2019年全国酒店营业收入当中，餐饮营业收入占比达到42.49%，而客房收入占比只有38.19%。

对那些经济比较发达的城市，餐饮占酒店营收的比重更高，比如 2019年北京酒店整体营收199.91亿元，其中餐饮收入占比达到49.7%，客房收入占比只有26.84％。

而且高端酒店餐饮的利润率非常高，可能一个自助餐就需要200块钱以上了。

当然除了自助餐之外，他们平时还会有专门的会议或者婚宴等各种活动，这活动每次给酒店创造的营收就可能达到几万甚至几十万，这才是酒店真正的营收来源。

第二、五星级酒店入住率相对比较高。

平时大家看酒店貌似没有什么人出入，其实只是一种假象，从实际情况来看，那些高端酒店的入住率并不低。

因为这些酒店都是全天24小时开放，客户分散在不同的时段，所以大家才看到酒店没有那么多人，但以一天来计算， 酒店的整体入住率基本上都能够达到50%以上。

比如2019年我国五星级酒店的平均出租率达到60.94%，四星级酒店平均出租率达到55.11%，三星级酒店平均出租率达到52.15%。

这个租租率虽然并不算特别高，但对于酒店来说也可以接受。

实际上对于这些高端酒店来说，出租率达到100%，反而不是一个好事情，出租率在60%~80%之间，其实是最舒适的一种状态，给客户的体验也是最好的。

第三、五星级酒店单客消费高。

高端酒店所面对的都是高端客户群体，这些高端客户群体消费能力强，人均消费也非常高，我们以客房为例， 2019年全国五星级酒店平均客房单价大概是596.5 6元每间/每天，这个单价要比普通酒店高出很多。

也正因为客单价比较高，所以即便酒店的入住率没有那么高，但是能够给酒店创造的利润也并不在少数。假如一间五星级酒店有300间客房，每间客房平均单价是600元，如果平均出租率达到55%，每天客房的营收就接近10万块钱，一年的营收就超过3,600万，如果把餐饮， 娱乐 ，会议接待等各种收入计算在内，一年的营收就可能达到1亿元以上。

由此可见，虽然平时这些高星级酒店看着没什么人，但是他们仍然能够持续盈利。

而且对于这些高端酒店来说，他们前期投入非常大，如果是自建物业，前期投入有可能达到几亿元甚至几十亿，即便是租赁的业务，期限也非常长。

另外这些高端酒店装潢要求非常高，每间客房的装潢成本也比较高，五星级酒店单间客房的装修成本就有可能达到10万以上，如果把其他设施装修成本计算在内，一个酒店的装修成本就可能达到几千万以上。

正因为前期的投入高，所以酒店短期内基本上不可能盈利，投资酒店基本上都是有一个长期的过程，比如10年以上甚至20年以上。

对于这些高端酒店，只要所在的地方客流量多，所在的地段也比较好，营销也比较到位，从长期来看基本上是不可能亏损，这也是为什么他们长年屹立不倒的原因。

提到酒店我们就会想当然地以为，酒店是否赚钱就看住的人多不多，实际上酒店根本不靠住宿业务来盈利，他们的赚钱方式另有门路。

一般酒店和宾馆都会开在闹市区，人流量特别大的地方，这类酒店一般都是全国连锁的快捷酒店，价格在200左右，但是住宿价格在500以上的高档酒店反而是开在偏僻的地方，这就不得不让人发问，开这么偏僻，人流量这么少，能赚钱吗？

我要告诉大家的是，这些高档酒店能赚钱，而且能赚大钱，这也是他们屹立不倒的原因，下面我来告诉大家高档酒店经营的秘密。

高档酒店无人问津，却能屹立不倒的缘由

首先我们要搞清楚一个问题，高档酒店为什么看起来无人问津。

其实这个原因也不是那么难理解，首先普通人没事不会去高档酒店瞎转，因为知道那是自己消费不起的地方，其次高档酒店一般位置偏远，没事谁也不会跑到那地方去，最后就是高档酒店的门口装修十分豪华，很难给人制造人来人往的迹象。

那么高档酒店是怎么盈利的呢？

1、高档酒店不缺入住客人

我曾经做过总经理助理，每次总经理出差入住的都是高档酒店，价格都在600以上。每次只要确定好出差时间，我都会提前1——2天打电话去酒店预订房间，一方面是确保领导有地方住，一方面是为了确保能订得到这个酒店的房间。

大家还真别不信，高档酒店如果当天入住不预定的话，往往是没有房间给你的。

高档酒店的客户群体很固定，有经济能力的成功人士、企业的中高层管理者都是这些酒店的忠实顾客，前者自己掏钱，后者有公司报销，还有就是一般有贵重的客人或者领导，接待入住的选择也是这些高档酒店。

所以高档酒店人家根本不缺客人，相反的，这些客人素质都比较高，他们追求的刚好是高档酒店良好的入住体验和服务。

还有一种情况，有的客人为了保护自己的隐私性，也会更偏爱那些偏远的高档酒店，譬如明星，说了大家就应该懂。

2、高档酒店的主营业务具有多样性

高档酒店和普通酒店最大的不同，就是它的主营业务很多，不是只靠入住赚钱，高档酒店除了住宿业务以外，下面的这些业务也是他们赚钱的主力军。

酒席业务

现在酒店最热衷的业务，也是最赚钱的业务就是承接各种各样的酒席，比如说婚宴、乔迁宴、庆功宴、谢师宴等等。

酒席业务是成本最低，利润最高的业务，普通的一桌菜品价格在1000左右，好一点的2000，还有更贵的我们就不说了，但是无论你价格多少，其实成本都不会超过300，这个利润空间十分巨大。

承接酒席除了餐饮可以赚钱以外，就是场地的租用费，尤其是是婚礼。高档酒店的宴席厅是分品级的，如果想要场景更好的宴席厅，你就要花钱租赁，这个租赁费就是纯赚，价格一般都是3000起。

而且操办宴席的话，客人很多，车辆也多，一般的小酒店根本没有承接大宴席的能力，这时候高档酒店偏僻人少地盘大的优势就出来了。

会议厅业务

或许有人会问，开个会也要去酒店吗？我想说的是，没错，开会也是要去酒店的，只不过这个开会不是我们公司内部开的小会议。

我们很多大的集团企业，每年都会定期召开全国会议或者是区域会议，这时候全国四面八方的同事都会聚集到一起，显然公司内部是没有那么大的地方提供的，这时候就需要去酒店租赁会议厅，会议厅的价格也不便宜，能够容纳100人的会议厅，价格至少5000块。

为了方便，这些前来开会的人公司也会统一安排入住在这个酒店，这样一来是不是住宿业务又得到了补充呢？

除了我们所说的会议，什么学术交流会、产品上市发布会、新闻发布会等等听起来名头高大上的会议，都会租用高档酒店的会议厅或者多功能厅，这笔收入往往也会很客观。

我们普通人就算没有接触过那些高大上的会议，那公司年会总该参加过吧，公司的年会其实和酒席很像，有餐饮，也有场地的租用，这些都是在高档酒店进行的。

餐饮业务

没想到吧，酒店也加入了餐饮行业，其实酒店的餐饮业务是在疫情发生以后，才开始重视起来的。

我们公司属于平时接待比较多的公司类型，一般我们都会选择在高档酒店接待，一来方便领导住宿，二来酒店环境好、菜品好不好吃不重要反正做接待嘛，最重要的是环境。

在疫情发生之前，酒店的餐饮业务其实除了酒席和会议用餐以外，餐饮业务都比较的散，还有一个餐饮收入，就是来自入住的客人。

高档酒店除了供应早餐，还会供应中餐和晚餐，而且价格不菲，我曾经入住三亚蜈支洲岛上的那个酒店，我晚餐就点了两个菜，一个青菜和一碗汤，价格就已经上百了。

但是现在我发现，各大高档酒店除了传统的餐饮业务，还对外推出了高档海鲜自助餐饮服务。

这项业务的时间段是下午14:00——9:30，酒店会把早晨客户吃早餐的地方用来做海鲜自助餐厅，价格比外面稍微高一点，但是客人很多，且都集中在晚上的饭点，对入住的客人影响不大。

其实这样做是有点损害高档酒店的形象的，但是这两年因为疫情，出门的人变少，各种大型会议、集中出差也都不安排，因此高档酒店的传统业务就受到了影响，这个海鲜自助餐饮业务，也是弥补收入的一个重要来源，且增加了酒店的知名度和名气。

3、高档酒店成本较低

一项业务赚不赚钱，我们也要看他的成本高不高，高档酒店的成本其实是很低的，为什么呢？

大家记住，凡是真正的高档酒店，他们都是没有房租这一块大成本的，因为高档酒店都是老板自己拿地皮，自己建房子盖酒店的，而且高档酒店因为位置偏远，极少有在闹市区的，所以地皮的价格都不高。

酒店的成本投入主要在前期，只要酒店建成，基本上就是坐等收租赚钱，后期的成本最大的在人工，其次在设备维护，但是酒店大多数员工工资不高，因为包吃包住，设备这些也不是经常维护，而是定期的。

高档酒店的环境是整体的，除了酒店内部的环境，外部的绿化也是一部分，且都规划得很好，因此有的企业做团建需要绿化用地，也会来高档酒店租赁，绿地的租赁费用更贵，价格直接是5000起步的，而这种租赁服务幽会为酒店带来其他的业务。

写在最后

看完大家就会发现，原来高档酒店和我们想象的还是很不一样，并不是那么的不进人间烟火，也不是那么的无人问津，人家顾客群体稳定、主营业务多样，根本不愁赚不到钱。

我们在仔细想想也不难发现，高档酒店的业务虽然多样性，但却是环环相扣的，比如会议厅的租用会带来入住客户、酒席的承接会带来知名度，增加人流量，正是这些环环相扣的业务经营思路，造就了高档酒店昂贵、却屹立不倒。

无人问津？ 你去看看他们6点钟的自助餐就明白了。 特别是五星级酒店，得益于商场餐饮的高价化，五星级酒店的价格并不显得那么离谱了，还有更好的环境和体验。 还有永远的商务，婚宴消费，高端酒店根本不愁。而且日子越来越好过。

答：一些高档酒店和宾馆属性是国有企业、政府招待所、疗养院性质。少数是当地老板前期投资的。

一些高档的国有酒店，由于体制不适应市场竞争，人员绩效差，硬件陈旧、服务差，随着市场饱和就处在常年亏损的状态。但是由于物业是企业的，位置较好，企业内部接待业务多，就算是亏损，也由主业承担。

私人老板投资的宾馆，一些属于当地招商引资，投资的时候价格不高，自己购买的物业，不存在每年涨房租的情况。另外随着物业增值，酒店赚不赚钱已经不那么重要。

我就之前的一些经验和信息解释一下，首先要知道大部分酒店如果超过75%的入住超过一个月以上就属于满负荷运营了。而大部分超到20%入住率就属于正比例运营了。这个现在可能有所改变，同时酒店运营模式和面对的市场和定位会或高或低的调整。我说的是超高端酒店本身客源是非常窄的，但是他在建设之初都会有预案的。最少他的客源在维持运营的最低状态是有兜底的，否则酒店在超预期运营压力下就会转型或者调整内部收益部门占比，作为增收减负的动作。

酒店其实是一个长期价值企业，他不是按两三年收入盈余作为考量挣不挣钱判断，要知道那家酒店刚开业都会有几年火热期，俗话新茅坑还香三天哪。所以一个酒店如果在建设初期周边调查和所在城市摸底都没问题，他的硬件只要符合设计。哪这个项目一旦投入就是一笔沉默资产，他的回收周期长短主要看运营团队。如果市场没有变化，各项预期都符合建设初期的设计，那超豪华酒店维持三四十入住率的情况下是一个比较稳定的状态。因为这种酒店需要安静和足够空间让客人感觉到私密性和豪华感，这种酒店本身从餐饮的桌椅摆放距离，到大堂的人流的间隙。还有客房的调换备选间以及客房入住客人的预留和升级，又或者作为保持房间内安静和客人私密习惯放空的客房...等等，这些都是需要有二三十的空房。而这种酒店本身客房就不会建造过多，所以诸如此类的前提条件就造成他在表面尤其大堂等外部面对 社会 第一步入开放空间，让人感觉非常人少的错觉。

我有一个朋友是职业酒店经理人，平时我也和她讨论过这个问题，下面我来和大家分享一下我了解到的情况吧。

一、酒店投资大

酒店的装修投资很大，以我朋友所管理的酒店来说，四星级标准，168间房，当时的装修费用大概是4000万的样子。

二、酒店利润低

酒店都是一次性投资，后期的费用主要是人员工资及水电费用，我朋友管理的酒店年均入住率大概60%，平均单价250左右，一年水电费300万，一年人员工资100万，年赢利400万的样子，看上去很赚钱，但一般宾馆十到十五年就要重新装修一次，赚的那点钱又都用来搞装修了。如果还需要付租金的话基本是亏损的

既然投资大，利润低为什么酒店能屹立不倒呢？

我的职业经理人朋友给了我答案，老板赚的是房产的增值部分。以我朋友所在的酒店为例，酒店是开发商建的，用的是自己的房产，当时建住宅的时候配建的，酒店刚建成的时候评估2个亿，开发商能从银行贷出1个多亿出来，现在酒店能评估5个亿，开发商能从银行贷出三四个亿出来，所以酒店只要保持不亏或略有赢利，开发商通过房产的增值就赚得盆满钵满。所以大家可以看到高档酒店基本都是自有物业，没有租房子做高档酒店的就是这个道理

1、高档的酒店看上去人并不多，但不等于无人问津，每个人生活在不同的层次，有不同的圈子，别人在做什么，你怎么知道？

2、高档的酒店价格非常的昂贵，利润非常高，一般来说，入住率达到百分之二三十就有一定的盈利了，如果高档酒店全部满员，它的服务根本就忙不过来。

3、高档酒店针对的客户主要是大型团体的年会，和各个大公司的集团性消费。

各种各样的会议的举办，你会给高档酒店带来丰厚的利润。

还有那些大明星也是高档酒店的消费群体。

4、一个高档酒店的建设的位置，会产生很多的附加值，高档酒店周边的地价都会上涨，高档酒店投资后，地价也会迅速升值，这些都会给老板带来丰厚的回报。

5、投资建设一个五星级的高档酒店，投资人可以通过这个酒店，在银行去贷款，这些都是老板的融资手段。

7、大老板们，都会热衷于建设高档的酒店，有了这些酒店，他们就会多一些融资的渠道，也通过高档酒店的建设产生更多的附加值。

8、一个五星级酒店建设投资，是一个长期的投资项目，投资金额高，针对的客户群体面儿很窄，这就不是一个短期高回报的项目。

一个高档酒店的建设，绝不仅仅是因为经营酒店那一点点的利润。有钱人的世界没有那么单纯。

准五星级酒店和五星级酒店的区别？

准五星级酒店,就是酒店自己说是无星级的标准,但没有证书,五星级的层次更高。五星级酒店是星级标准，国家认证，五星级酒店。