一、标准五星级酒店厨房设备有哪些？
五星级酒店厨房设备有中餐厅和西餐厅之分，他们需要的厨房设备是不同
比如中餐厅需要的有燃气灶、电磁炉、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉等，主要侧重于炒菜。
西餐宴会厨房就有扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱等，主要侧重于烤。
蔬菜肉类加工间就有绞切机、切片机、立式锯骨机等，冷冻库就有冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。总的来说就是厨房功能同用的厨房设备也不同。
二、五星级酒店厨房炉灶个数
你好，酒店定星主要是根据地域、酒店的规模、娱乐设施、经营项目、装修方式、硬件配置、客房数量、客房档次、餐饮项目、餐位数量等诸多因素来决定的来定的。而厨房配置多少个炉灶则是根据酒店用餐的实际情况来决定的，可以说两者之间没有决对地因果关系。但我可以给你说说我以前工作的酒店，是准五星级的。中餐厅十个炉灶，贵宾用餐厅两个炉灶，西餐厅四个炉灶，谭家菜餐厅四个炉灶，自助早餐厅两个炉灶。这个没有任何标准可言，但是做为五星级酒店炉灶总数不会少于十六个。还有什么不懂得吗？
三、有关五星级酒店厨房的一些问题
厨房多少㎡和灶具的数量是按照你的就餐人数和档次划分的~而员工人数又是按照你的厨房面积和灶具来分配~如果你想别人给你个详细的答复你就要告诉我你厨房的具体情况~我设计厨房多年~希望可以帮到你~如果有工程的图纸就更好了~不过一般的五星级酒店厨房设备都会在500--10000万左右。。。
