一、五星级酒店的职位名称都有哪些？

酒店有不同的部门，如客房部、前厅部、餐饮部、工程部、财务部等等

每个部门按级别又分员工、领班、主管、经理等。此外还有总经理助理、秘书什么的。

按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。

五星酒店：这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

二、五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！

部门分类:

办公室成员，一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成

主要职责：文员负责起草总裁或者上级要求的文件，安排总经理召集的有关会议和活动。

档案管理员则负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。

车队则负责接送酒店约好的访客和重要任务，并负责车辆的到位安全和管理。

后勤人员则负责酒店顾客的杂物要求和酒店的卫生。

财务部成员，一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。

负责向客人提供结账收银服务

审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考

负责酒店营业成本和费用的控制与管理

负责酒店各类采购物资的验收及付款

负责酒店财务核算，编制财务报表

负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训

制定和完善酒店财务操作和管理制度

负责酒店日常运转资金的管理

人力资源部，由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成

根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度

根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求

负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核

对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力

组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化

销售部

分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场

制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场

重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系

树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率

公关部，由策划、美工设计、信息整理

酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传

策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施

收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务

参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围

与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作

前厅部，由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理

负责接待所有抵店客人

联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门

提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务

负责接受并处理客人投诉

客房部，由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在

为客人提供高标准的客房服务

负责做好客房及公共区域清洁卫生

负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服

负责客房设备、用品管理

相关拓展：

酒店规定餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部

业内一般的设置为七部一室（一个办公室）

餐饮部：负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑

销售部：负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等

公关部：负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。 客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般

前厅部：主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银

工程部：负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上

财务部：负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板

人事部：负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定

三、酒店采购主要做什么工作和职责

酒店采购的主要工作和职责内容：

1、依托公司采购电商平台和供应链，开拓酒店管理公司、高星级酒店的平台采购和招标业务。

2、熟悉各种采购物品名称、型号、规格、产地、单价、品质、供应商和生产厂家的相关资料。

3、负责酒店各部门申购物品采买，对于申购物品做到货比三家。

4、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。

5、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

四、酒店采购部各岗位职责

酒店采购部需要掌握酒店行业供应链业务流程，及成本采购、供应商 管理知识 ;具备对重要运营物资及设备材料评价分析专业能力;掌握供应链行情和供应 渠道 ，以下是我精心收集整理的酒店采购部各 岗位职责 ，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

酒店采购部各岗位职责1

1.根据采购申请单询价，做到货比三家。

2.了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及 其它 质量要求等方面知识。

3.与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

酒店采购部各岗位职责2

1、全面负责酒店各项物资的采购。

2、认真执行采购进程及价格控制，每日向总经理汇报采购进度。

2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

3、及时更新、了解市场信息，比值论价，降低采购成本，识别和开发可靠的供货渠道。

4、确保采购需求及时完成和采购质量安全。

酒店采购部各岗位职责3

1、采购需求：每月与事业部沟通 确认所需供应商的计划。了解事业部需求。

2、新供应商的采集

3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。

4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上 目前携程4钻，5钻的酒店 有哪些是满足旅行社需求的，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。

5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的收获。

6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。

7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。

8、做好旺季控房工作。

酒店采购部各岗位职责4

1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;

4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;

7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

酒店采购部各岗位职责5

1.负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库;

2.负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进;

3.协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作;

4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。

酒店采购部各岗位职责6

1、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保年度目标达成;

2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源;

3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作;

4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。

5、负责集团物资供应链体系平台搭建。

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五、酒店采购部的职责

酒店采购部需要熟悉酒店、餐饮相关质量体系标准，精通采购业务，具备良好的沟通协调能力、商务谈判能力和成本意识。以下是我精心收集整理的酒店采购部的职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

酒店采购部的职责1

1.负责酒店项目材料采购;

2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;

3.商品库存的清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

4.定期进行市场调研，开拓 渠道 ，进行供应商评估;

5.完成领导安排的其他工作。

酒店采购部的职责2

1：负责高星级酒店类产品的合作洽谈、签约等商家拓展业务

2：及时对接合作酒店存在问题，根据公司要求完成相关业务

酒店采购部的职责3

1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

2、负责各类采购合同的订立。

3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店采购部的职责4

1、负责酒店饮食成本 报告 ，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方 菜谱 ，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购部的职责5

1. 负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行;

2. 负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持;

3. 做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势;

4. 根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

酒店采购部的职责6

按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划;

负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标;

监督计划执行，及时纠偏;

参与酒店经营物资定价、审价工作;

负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式;

参与酒店采购相关会议;

处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;

负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;

完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购部的职责7

1.根据采购申请单询价，做到货比三家。

2.了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及 其它 质量要求等方面知识。

3.与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

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