星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的?

标准要求:

先铺好台布;

定好座位;

按顺是时针方向依台摆放餐具;

酒具;

餐台用品;

餐折花

1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等;

2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上;

3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左;

4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花;

5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右;

6 摆牙签;

7 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边;

8 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边;

9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。

我过生日我想到五星级酒店摆个十桌,但是不知要花多少钱啊/

五星级的话,两千左右一桌!你准备个2万呢~同样的钱不如去四星级,菜的质量会好很多,环境也不差啊!

在五星级酒店摆婚宴(大概10桌)大概多少钱?

你好,不知道你是在哪个地方的呢?可能地区不同酒店的餐标也会不一样,我是贵州省贵阳市的,参考这边五星级酒店的价格,我是参考的【贵州婚宴网】这家婚宴酒店网站。

目前贵阳市这边五星级酒店的餐标最低大概在1800元,大部分五星级酒店最低大概在2200元以上,一般是上不封顶的,具体的可以到酒店协商酒店菜单来查看报价,也可以百度"贵州婚宴网"联系客服询问酒店的菜单和餐标,桌数,位置等等。

星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的

你说的是规范的还是就是酒店里平时的操作啊啊,

要是规范的很多,先开台布然后就是放一些碗碟之类的,而且饶一圈只能摆一样东西。

要是平时的就是怎么快就怎么放