一、五星级牛排（零起步版）怎么做

用料

澳洲进口西冷牛排1块

橄榄油3大勺

碾磨黑胡椒若干

新鲜迷迭香1根

粗海盐若干

淡盐黄油1小块

红酒1小杯

生抽半勺

将做法保存到手机

步骤 1

【准备】将超市直接买来的牛排放至室温，直接用吸油纸或干净的布吸干牛排表面水分，千万不能让牛排碰水在牛排的两面分别撒上海盐、黑胡椒、迷迭香，然后倒上橄榄油，两面都要彻底涂到，放在一边腌20分钟。（这时你可以拌色拉、准备配菜等）

步骤 2

【入锅】中大火热锅，不需要放任何的东西，直接将牛排放入锅中。（迷迭香不要进入锅中）由于牛排表面已有橄榄油，锅温会迅速让肉变熟。仔细观察，待有一层薄薄的白色出现时，想做5分熟的朋友可以翻面了。记住，只翻一次面，锁住鲜美肉汁。如果想7分熟，再等上15秒，再翻面。1分钟不到，就能出锅啦！超级简单吧！

步骤 3

【制酱】将火关了，利用锅内余温，放入黄油、红酒、生抽、黑胡椒。5秒后就制作完成了黑胡椒红酒酱汁！慢慢浇在牛排上，一份无敌美味的澳洲西冷牛排就诞生啦！

小贴士

五星级牛排怎能没有红酒的陪伴？建议搭配清淡柔和的加州红酒～

牛排装盘后，一定会飘香四溢，这时心急吃不了热豆腐。如同红酒要醒，牛排也需要5分钟时间醒一醒，保证牛肉对酱汁的吸收以及调整自身最佳的饱满度，口感最好！

二、第一次去餐厅（重庆的申基索菲特大酒店五★级的）吃牛排，怎么办？

（咳嗽两声）

1 索菲特是连锁的5星级酒店，你说豪华不豪华？着装要看什么场合，正式的话你应该穿正式一点，必要时还得化化妆、做个发型。如果是朋友聚会可以穿的休闲一些，时尚一些。

2 走进去大方一些就好，也不用太做作。心情？初次见面会很紧张。熟人的话就没什么的。你去酒店吃个饭，是他们为你服务的，别想的太神圣了。入座时服务生会给你拉开椅子，你从旁就坐就行。坐端正一点就好。不用紧张。两个女生，看谁主谁宾。宾客先坐，主人后坐。aa制就看服务生给谁先拉椅子了。服务生走过来，会主动给你菜单，问你吃什么，你只要回答他就行。不要太主动。他会问你牛排要几分熟的。嗯，头一次吃你要个九分熟或全熟的吧。怕你吃不惯生的。

3 从容以对。餐巾展开放在膝盖上。千万别围在脖子里。

4 他也就问你吃什么喝什么。普通话。难道你是外国人？重庆话他听得懂的话也可以说。

5 溅汁到脸上就用面巾纸擦掉。酒店会准备面巾纸。溅到桌上就不用管了。妨碍你吃饭了就擦擦也无妨。

6 俩人光吃不说话不憋死了。说话时保证嘴里没在咀嚼食物就行了。可以吃一口聊一句。

7 是的。再说牛排你本来也吃不快。

8 吃的时候脚不要乱动就行，规规矩矩的就好了。不过高档酒店有的坐席是沙发，有的是有很豪华的桌布能盖住脚的。那样的话就是想偷偷跳舞都行。刀叉是左手叉右手刀。因为右手才有劲切肉嘛！通常会先上开胃菜，一般是色拉和汤之类的。然后是主菜，即牛排。配红酒。可能有一小块面包。最后是甜点。他是上一道吃一道撤一道，所以你不用发愁顺序。如果不是这样，那就相当非正式了，你可以随便吃。

9 吃完了你们接着谈。服务生自然会过来收拾。

10 11 甜点都是好吃且分量不多的。供选择的种类都不是很多。

12 能不剩最好别剩。不要浪费食物才是美德。但也不要刮的干干净净，像新盘子一样。

13吃完了 服务生会送来账单，主人买单后应等客人先离席。

各地消费水平不一样，不知道你们重庆的价格。网上查一查。两个人的话，最多不能超过500吧。

另外提醒你两点： 1 吃饭时餐具最好不要碰撞，以免发出噪音。咀嚼的时候也不要发出声音。

2 菜单上的名称大多会以英文译名的形式出现，反正就是你看了觉的很抽象的名称。什么菲力牛排啊，罗宋汤啊，提拉米苏啊，这都算比较普遍的。旁边多会配图。实在不知道又不好意思问的，就指指图旁边的文字就好。如果连图也没有又不好意思问，只能随便指一个了。。。。

最后，我的天哪，你好可爱哦~~~~~吃个牛排都这么仔细。呵呵，生活会眷顾你这热爱它的人的。