一、五星级酒店当行政总厨好吗
五星级酒店当行政总厨好。行政总厨是对厨师进行行政管理的岗位名称，能够成为五星级酒店的行政总厨必定是行业内的翘楚，具有丰富的厨师从业经验，有过五星级酒店的厨师长的任职经历，还得有很强的管理能力，能够管理好各级厨师，还能够管控酒店的菜品质量，是妥妥的行业内头把手。
二、想问下 想再五星级的酒店做厨师 做西餐还是中餐发展前景比较好一点
首先需要跟你说明的是，不管你是做中餐还是西餐，都是要用心去做的，做西餐相对来说比较难一点，毕竟是人家的菜肴和文化，但是容易出头，就像你说的，西餐的厨师不需要像中餐一样熬好长时间才能出头，但是一样的，如果你水平在那里了，别人认可你的菜了，你一样的可以年纪轻轻就干上行政总厨！我只是想说，其实中餐和西餐一样的可以出人头地，关键是看你喜欢哪行，总结来说，西厨会干净一些，轻松一些，受人尊敬一些，因为别人国家的文化是这样，觉得你菜做的好会和你见面，照相留影或者别的，别人是赞美着厨师来用餐的！而中餐这种机会很少，因为我们国人主要是吃味道，而不是环境或者抱着赞美厨师的技艺去吃的！中餐也会累一些，油烟也大一些，但实操的机会就会很多很多，因为中餐比西餐要火爆，当然，我说的是正规的西餐厅和中餐厅的对比，不包括中西简餐之类的餐厅！
当然你现在的地方你学不到东西，你可以还地方，一样的，最好是找一家你当地比较正规的西餐厅去学，那样的话，你一开始就接触的东西比较正规，对你以后有帮助，然后其实最希望的是你自己去拜个师傅，牛B点的师傅，那样你学的东西会比当一个小小的厨师学到的东西多得多，而且干这个行业，认识同行的人越多越好，可以平时交流，也可以跳槽的时候用到，呵呵，自己可以去想想！反正当厨房里的高层，要有过硬的技术，也要有广阔的人脉，最好也要有多多的好原料的供货商哦，呵呵，反正个人觉得干这行还是很有前途的，加油吧你！
补充点，其实现在中餐的菜也可以做的有档次，中餐的文化是全世界最丰富的，地大物博，能不能创新，能不能做的有档次，在于厨师的创意和心！初期当自己是伙夫，中期当自己是厨师，后期当自己是艺术家吧！
三、五星级酒店厨师工资和待遇
最差的就是小弟，差不多也有1000，实习的会更低。灶台厨师都很高，基本三千以上。三金都有，还有其他的保险啊什么的都有。
四、为什么国际知名五星级酒店服务员，比个人小饭店好干？有人宁可工资低点也不去个人的！
五星级酒店服务员干好自己本职内工作就OK了。个人小饭店你是多面手。什么零活杂活都得干，除非你是在这个职业里是很有名的，不好请的老板也得跟你说好话。比如你是厨师中的高级厨师。。服务员也可以说像过去栾朴包那种丰泽园那种高级的，跑堂的。只单干你本职内的工作。大饭店是一个人，一个萝卜一个坑儿，只干好自己那个活。小饭店选一些干杂活儿的也可以说是多面手救火队，哪儿有活儿，哪儿缺人就俺去。有功未必是你的。有过你可尽去承担责任。
