一、酒店前台收银工作流程示意图

收银员职位要求:为人诚实,责任心强,熟练使用办公软件及收银相关设备;具有较强的学习和沟通能力;并使用收银机辅助工作具体工作流程如下:

1. 现金结算:现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币 消费需按酒楼规定外币种类收取,特殊情况需向客人解释,报楼面当班经理处理。

2. 信用卡结算:认清酒楼受理的信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等,所有客人消费结算用信用卡的客人必须在信用卡单据签名确认。

3. 使用信用卡结算程序:

a) 核查信用卡是否在接受范围,卡两面是否有疑点(大小、质料、图案、标志等),确认属哪种信用卡。

b) 核对始止日期是否有效,因为过期卡和未到卡没有支付能力。

c) 查止付名单(银行公布的名单)按信用卡在银行公布“止付名单”上查找。册上有名不给办理结付,若超出限额时,需有人担保才可结算。

d) 填写签购单必须清晰无涂改,填错“单据”易发生银行拒付。

e) 请持卡人签名,并核对签名信用卡地签名是否相符,有疑问请客人出示身份证核对,避免冒充使用他人信用卡。

f) 将已签名的签单副联及结算单给客人。

4.签单结算:客人出示酒楼办理的有效签单卡和本人有效证件,酒楼给予签单挂帐的单位及个人,收银员审查后按规定程序给予办理结算。

5.有关折扣:收银员办理客人消费折扣时,必须分清哪些可以打折(如酒水、海鲜、燕鲍翅等)几折优惠必凭优惠卡打折或无优惠卡片要求打折,须当班经理签批才有效(确认当班经理打折权限)。

6.发票的管理使用:

a) 使用范围限于本单位在营业收入、不得代他人或其它单位开发票,也不许将发票借给外单位及个人使用。开具的发票时须以复写纸套写。

b) 必须顺号使用,写错作废,必须三联顺号贴在存根上不得撕掉,并须专业管理凳记。定期接受税务机关审查,注销停用必须以税务部门审查,并截角上缴。

扩展资料:

收银岗位责任制度:

1、 自觉遵守公司制度。

2、 不得擅自套换外币。

3、 不得擅自取长补短,长短款应按规定处理。

4、 根据公司制定的制度工作程序进行工作。

5、 按规定标准营业消费价格收取客人费用。

6、 结算款及营业收入不得拖欠公款,客离帐清。

7、 工作时间不得私人款与公款混淆。

参考资料来源:百度百科-收银员

二、酒店收银员工作内容

1、操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作;

2、准确打印各项收费帐单和发票,及时,快捷收好客人应付的各项费用,对各种钞票必须能够验明真伪,对签名结账的必须有依据;

3、接受使用信用卡结账业务,并严格按程序进行操作;

4、在每班结束后,将当班收到的款项做收银员每班汇总表;

5、认真做好每班的交接,做好备用金及未完成事宜的交接;

6、客人来结账,首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的),如是退房,则要问清楚客人的房号,请客人交回房卡及押金单,如是团队,一定要注意和客房部将所有房号报齐;

7、抽出与客人相关的登记单及其它有关单据;

8、问清客人以什么方式来结账;

9、请客人检查账单并签名;

10、完成领导交办其它的工作内容。

三、餐厅前台收银工作过程

收银台作为商场超市所必不可少的配套设施,越来越多的被客户所关注。以下是我为大家整理的关于餐厅前台收银工作过程,给大家作为参考,欢迎阅读!

餐厅服务员工作流程

工作准备时

1. 上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前,你的形象不属于个人,而是属于酒店。

2. 上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。

3. 不管是否在自己的工作区域,只要走过路过,养成随手捡起地上垃圾的习惯,举手之劳却可行大家方便。

4.客人未到时,包房内只开一组灯,光线能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电,那么整个楼面每天至少可以节约六十度电,一个月或一年下来就不是个小数目了。

5. 营业前,仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好,如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。这就像考完试后也要仔细复查一下考卷一样。

客人落座中

6. 服务中拆筷套时注意不要把筷套弄坏,这是很容易做的事情,成本随之就降下来。

7.要了解自己房间的客人情况,如预定人的姓名、位数等,最大可能记住客人的名字、职务、 爱好 、口味等,以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务,努力把客人转变成酒店的固定客户。并非只有经理才会有老客户,作为普通服务员,如果你愿意,你也一样可以。

8.包房的客人进房间后,脱外衣时要主动为客人挂好衣服;离去时主动为客人拿包或衣服。其实,这时你是在很客气地履行“监督”的职责,我们既不希望客人遗留下自己的东西,更不希望客人把不属于自己的东西带走。

客人点菜时

9.客人所点菜品已卖完时,要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉,拖的时间越长,客人的不满会越大。菜品不管有没有,第一时间告之是尊重。

10.开单时字迹要清楚明白,不要浪费点菜单,不要写狂草或者当书法练习。一张菜单是经过很多环节的,应该让所有人都能看明白。

11.点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”;客人到齐后,只有主食“叫单”;热菜上齐后要通知客人已上齐菜品,并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。

12.点完菜后要复查台号,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍,会减少很多部门很多人的麻烦。

13.如遇到客人同时点口味或原料重复的两道或多道菜品,但你提示无效时,要在菜单上标五角星以做注释。要让你的上级和厨房知道,这是客人的要求,不是重复点菜。

服务客人时

14. 如客人带有小孩,及时为客人搬来宝宝凳;点菜时,为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子,比照顾好顾客都有用。

15. 上菜前尽量先检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、虫子、苍蝇等),多把一道关卡,就减少一分投诉的可能。就酒店的利益损失,也许就可以在这一关弥补。

16.上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜,报菜名可以让其他客人了解并记住他喜欢吃的菜,这样会为酒店积累下一批客人。

17.端菜上桌时,要提醒客人注意,避免将汤汁、酒倒在客人身上。

18.上菜要先划单再移位然后上菜,并考虑下一道菜的上菜位置。

19.上菜的服务规则是左上右撤;倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。

20.如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机(如冷菜未上热菜就已上来),要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举。

21. 菜品全部上完并划单后,要及时告诉客人。因为等所有菜品上齐后再提醒客人菜已上齐,会让顾客有一段白白等待的时间,客人会不舒服。

22.不论上菜还是收拾东西,都要尽量避免发出声音,物品要轻拿轻放。

23.拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现,使用得越多工作会越顺手。

24. 就餐客人中如有外宾朋友,要主动询问是否需要刀叉。

25. 为客人斟酒时小声问候一句:您看斟多少?客人会很喜欢。

26.上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹,不要等客人要求时才想起。

27.看到苍蝇、飞虫等,应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫,不仅客人会倒胃口,还会让酒店环境大煞风景,如飞到菜品里更是麻烦。

28.要及时撤下空盘,所剩不多的菜品换成小盘。这样,不仅上菜会很方便,还能保持桌面的整洁。

29.上带调料的菜品,要先上调料,后上菜肴。这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的。

30.客人用餐过程中,注意客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反映给经理。每天不断 总结 就能揣摩到顾客的心理。

31.随时保持桌面和工作台的清洁,把餐桌上撤下的盘子随时拿走,垃圾和美味放在一起实在是不协调。

32. 客人离席去洗手间,将客人的餐巾叠好放在一边,等客人回来再给客人打开,会让客人更加惊喜。记得每次叠时叠一个不同的花式,这就需要平时没事学一些叠纸技巧。

33.客人用餐完毕后,剩余比较多的菜品要送回厨房,并请经理或厨师品尝,以便查明不受欢迎的原因。

34.看到客人掏香烟,应该马上拿打火机,第一时间为客人点烟。

35.客人把筷子或其他餐具掉在地上时,要在第一时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快,不要处处等着被要求。

36.随时留意客人的茶杯是否有水,酒杯内是否有酒。这样,酒店不仅可以提高酒水销售,还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

37.如暂时要离开岗位时(买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等),要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的,有时就恰好是在离开的那小会儿。

38.给客人倒好饮料酒水后,收去茶杯;客人表示不再饮酒时,收去酒杯,并倒上饮料或茶水。不要小看这么简单的动作,有时可以给酒店带来更大的酒水饮料销售。

39.营业中接到沽清通知时,要及时告知身边的其他同事。

40.在工作中,如有事找不到经理时,请到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

41.在大厅值台或巡台过程中随时留意客人的表情、动作和需要,如有客人东张西望,要主动上去问询是否需要帮助。

客人买单时

42.客人买单之前要核对账单,查看有否多单、漏单。最好不要在客人提出买单时才匆匆忙忙看上一眼,越忙的时候越是容易出错。

43.客人买单时,对未打开的酒水饮料,要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退,不但你麻烦,连收银酒吧都会一起麻烦。

44.买单前后应说三声“谢谢”:送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或发票时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母,当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。

45.买单后收到客人的钱款后,当着客人的面点清金额,并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错,最好还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。

46.买单给客人送回发票和找零时,记得在找零内袋放一张所在酒店的预订卡,多做一件小事,就会多给酒店带来客人光顾的机会。

47.客人买单以后,将花瓶放上桌,表示已买完单。客人离去时候,看到桌上的花瓶,其他同事或者领导就会放心了。

48.客人就餐完毕离开时,告别一定要热情,千万不要流露“终于走了”的表情。售后服务和前期服务一样重要。

49.客人买单离开后立刻检查酒店的东西是否有丢失(高楼层更要特别留意)、客人的东西有否遗留。高档、新奇的餐具的确能吸引客人,但是损坏或丢失的风险也随之加大。

50. 服务中有客人给小费,证明客人对你的服务认可,完全拒绝收取小费有时也会让客人难堪。客人给小费时要对客人解释:谢谢您的鼓励,这是我们应该做的。

客人离开后

51.收台的时候先收布草(口布、毛巾、盘垫),再收玻璃器皿,然后是小件(筷架、筷子、调羹、牙签盅)等,按顺序收台效率会大大提高。收台时还要特别注意,不要把烟缸内的垃圾倒在台布内,以免烧坏台布,严重时会引起火灾。

52. 客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台,积少可以成多,爱店如家从小事开始做起。

53.客人用过的一次性毛巾要集中回收,用做其他部门清洁用具,较为干净的可以给客用卫生间。 变废为宝 的事情做得越多越好。

54.客人离去后,为了健康和酒店形象,不要吃客人剩下的东西。这是做人起码的自我尊重。

55. 使用物品要遵守原则:哪里拿的东西放回那里,给谁借的东西还给谁,要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现,这的确是一个好习惯,不但你方便,大家都很方便。

56. 是你自己打破的东西应该由你自己来赔,勇于承担责任只会给你带来好处和赞誉。

57.发现设备设施损坏,要及时 报告 主管或工程部,以便得到及时维修,避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

58.每日楼面发生的意外事故或投诉要告知值班主管,避免其他同事犯同样的错误。可以在例会上强调一下,拿自己的错误举例,是一种风格。

59. 没事的时候多到厨房看看,会让你的工作更如鱼得水。

60.打哈欠或喷嚏时要用手或餐巾纸挡掩,挖耳抠鼻的动作一定要下班后躲到没人看见的地方去做。

61.遇到客人或上级主动有礼貌地问好,一句简单的 问候语 可以给人留下美好的印象。

62.看到别的同事忙不过来时,主动去帮助别人,发扬团队合作精神。如果你希望别人对你好,那么你要先对他好,你主动去帮助他,他也会来帮助你。

63. 客用电梯如非紧急情况下不要去乘坐。

64.看到陌生人进入非营业区域时,要主动上前阻止并问明身份。服务员在酒店内分布最为广泛,所以这一责任最该肩负。

65.捡到客人遗留的任何物品,要马上交给经理或预定处,以便及时与客人取得联系还给客人。这对己对人都是尊重。

66.任何时候、任何场合都要维护所在酒店的财产和声誉。既然你是酒店的员工,酒店的声誉其实就是你的声誉,店兴我荣、店衰我耻的道理不难理解。爱店如家、尽心尽责的员工,哪个老板不喜欢?这比费尽心机去“拍马屁”效果要好得多。

67.在营业场所无论什么情况下,都不要大声喧哗吵闹,告戒自己声音小一点、再小一点。

68.认真做好周记录,详细写明每天的出勤情况、投诉情况、客流情况、楼面发生的事情、例会内容……当天发生的事情要当天记清楚,以免日后出现问题解释不清。

69 .进入包间或办公室之前先敲门(一般敲三下),在任何时候皆通用。

70.下班前一定妥善交接好工作,再请示主管是否可以下班,得到允许后再下班。也许领导还有别的事情安排去做,这既是尊重,也是责任心的表现。

餐厅收银员 岗位职责

一、正确迅速结账

1.熟练收银机的操作,价格的输入;

2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对 方法 等待客之道。

2.适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1.为顾客提供咨询和礼仪服务

2.熟练迅速而正确的装袋服务。

3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

3.做到经常检查、保养好收银设备。

4.配合礼宾部安全管理工作。

5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

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四、酒店前台收银注意事项?

酒店前台收银要具备什么条件呢?

酒店前台收银需要具备的条件和技能主要有:

学历要求高中以上

有相关职位工作经验二年以上

熟悉前台接待和收银工作

良好的职业操守、有责任心和团队合作精神,形象气质佳,较强的语言表达沟通能力,应变协作能力,主动负责

能够适应翻班工作,承受较大的工作压力

具有亲和力,能妥善处理与客户间的关系

熟练掌握Micro揣oft office Word Excel 等办公软件及专业Opera PMS 比较有竞争力。

宾馆前台收银员应该注意什么?

下面是我摘要的宾馆前台收银员实习报告的一部分,希望对你有所帮助!

宾馆前台收银员不仅仅是份普通收银员的工作吧!还有很多别的事情.

当客人走进一家饭店时,首先给其留下印象的是这家饭店特有的一种氛围,这种氛围就是宾馆饭店的前厅气氛。前厅气氛体现了一家宾馆的风格和特色,也体现著宾馆管理者的管理理念。随着宾馆业的发展,客人经济承受能力和素质的提高,宾馆的气氛越来越被客人所看见。前厅气氛通常指大厅的环境气氛和前厅服务气氛两个方面。大厅的环境气氛是指宾馆大厅内的各种设施设备、布局和装饰布置所体现的品位与各不相同的风格,以及清洁保养程度带给客人的不同感受。而前厅的服务气氛是通过前厅员工的主动、热情、耐心、周到和恰到好处的服务,给客人营造的一种宾至如归的氛围,主要由前厅员工的仪表仪容,礼貌礼节,语言举止,待客态度以及知识技能等因素构成。在很多时候,关系到客人去留的因素之一就是宾馆的服务气氛是否浓厚。前厅都通常是客人接触最多的部门,也是饭店首先和最后为客人提供服务的部门,其服务的优劣直接影响着客人对宾馆的最后印象。前厅是宾馆通过提供给客人满意的服务,赢得忠诚客人的关键环节之一。前厅常被称为宾馆的信息中心;其所提供的信息的准确性和及时性直接影响着宾馆的决策。也影响着其他部门的服务质量的优劣,因为建立一个畅通的信息网络和有效的沟通渠道是前厅管理的一个重要目标;最终目标是取得良好的经济效益和社会效益,这也是前厅管理的最终目标。

由于突发事件造成客人不便而引起投诉等其他种种特殊原因,应该如可处理呢?就是要全神贯注地聆听,保持平静,同情客人,尊重客人,关心客人,把处理结果通知客人并征求客人的意见。遇到刁难的客人客人总是对的”。对于刁难的客人也应以礼相待,绝对不能和客人吵起来,注意听客人的问题,分析其刁的原因;尽力帮助客人解决困难或安慰客人,如果客人的要求与宾馆的规定有矛盾,应该耐心地向客人解释,如果客人提出的是无理要求,应该婉转地拒绝,然后对给客人造成的不 *** 和不便表示歉意,客人离开前应向客人道别。

首先要了解客人的寄存要求,并请客人出示欢迎卡,凭卡寄存;填写小保险箱使用单,并说明有关的事项,如钥匙遗失的赔偿等;然后根据客人的要求,选择适当尺寸的保箱,并把箱号记录在使用单中。指导老师说,开保险箱的钥匙有两把,两把同时使用才能打开保险箱,当客人填好使用单时,收款员打开相应号码的小保险箱,请客人把物品存入保险箱锁上,再当着客人的面,取下钥匙,交给客人一把,另一把交给收款员小心存好,告诉客人开箱取物时,要出示该箱的钥匙,再填写保险箱使用登记簿,以备查。

讲了寄存,还要了解提取的大致程序:在客人终止存放时,你要收回该箱钥匙和寄存单,然后在终止栏注明终止日期、姓名,以防纠纷。在保险箱使用登记簿上,做终止记录,注明中止日期,经办人等,如果有特殊情况比如客人把钥匙丢了,那么应该请工程部人员当着客人的面打开箱子;如果客人长期不取物,物品如何处理,指导老师说:应在使用单的背面注明如果客人丢了使用单,应说明自己的房号并带上身份证件及欢迎卡,经查无误后,可以替客人开箱。

应聘酒店前厅收银员要注意什么

一般情况下大一点的酒店招用收银员都最看重工作经验,如果你过去在其他酒店有这样的工作经历的肯定优先录用,因为有这方面工作经验的可以马上投入工作中,没有相关经验的肯定需要先学习培训,需要花费大量的时间。

其次就是个人的形象了,因为是前厅的收银或者接待,对形象的要求就更高了,因为前厅是接触客人最多的地方,也代表了酒店的形象,所以这个是很重要的。

然后就是普通话的水平怎么样了,如果是大型的酒店对这个要求也很高,所以说话方面也会很看重。

其次是喜欢稳重点的,还有就是能靠得住的,就是说家庭情况允许你在酒店工作的,并且能干下去这样的。

那以上是作为酒店来讲比较看重的地方,因为我现在就是搞酒店管理的,我们对前厅收银员或者接待员的要求就这样。

建议你应聘这样的工作穿着方面要大方得体,要看上去比较稳重一些,另外如果你有类似的工作经历的记得带着相关证明,这样录取的可能性很高。

基本上就这样,祝你应聘顺利吧。

补充一下,如果你应聘接待,你面试的时候要会说话点,就是说这样的工作要求你沟通能力比较强,因为有可能客人会提出各种的问题来,所以得会说话,还有就是灵活点。

做酒店前台接待收银要注意什么?难吗?

态度好不能急,熟知自己酒店的各种情况,有的时候可能要低声下气忍耐不少,所以其实比较难做

应聘酒店收银员应该注意什么

1.收银员这个岗位比较特殊,首先一点就是要看你的为人。因为直接与钱接触,你的诚信、品行最重要,不要有一些不良记录;其次是要细心,不能马虎,将帐目算错,给酒店造成损失。2.相对于一些大型酒店来说,还需要你有良好的待人接物能力。因为收银与接待都是属于前台工作,与客人打交道比较多,能体现出该酒店的整体素质。还有,就是需要具备一定的计算机操作能力,现在大部分酒店都有计算机管理系统,很多工作都要通过计算机完成,一定要熟练操作。3.最好具有相关工作经验,例如做过出纳、会计,或者具有酒店大堂工作经验也是可以的。如果确实没有这些经验,那么在应聘时就要着重体现你的诚信度、可信赖度以及良好的学习能力,表示能尽快掌握工作技能,达到工作要求。

酒店前台接待应该注意什么?.

一、规范自己的职业形象

1、职场仪态礼仪

很多职业人士,为了美化外在的形象,不惜花重金去美容,购买高档的服饰。爱美之心,人皆有之,这无可厚非。但是,精心打造出来的光鲜夺目的形象,往往会被行为举止上的一些差错而彻底粉碎。修饰你的仪态美,从细微出流露你的风度、幽雅,远比一个衣服架子,更加赏心悦目!

① 站姿

古人云:站如松。联系现代职场的世界,倒也不必站的那么严肃!男士则主要体现出阳刚之美,擡头挺胸,双脚大约与肩膀同宽站立,重心自然落于脚中间,肩膀放松。女士则体现出柔和和轻盈,丁字步站立。

谈话时,要面对对方,保持一定的距离。尽量保持身体的挺直,不可歪斜。依靠著墙壁、桌椅而站;双腿分开的距离过大、交叉,都是不雅观和失礼的行为。手中也不要玩弄物品,那样显的心不在焉,是不礼貌的行为。

② 行走

靠道路的右侧行走,遇到同事、主管要主动问好。在行走的过程中,应避免吸菸、吃东西、吹口哨、整理衣服等行为。上下楼梯时,应尊者、女士先行。多人行走时,注意不要因并排行走而占据路面。

2、体态语

① 目光

与人交往是,少不了目光接触。正确的运用目光,传达信息,塑造专业形象,要遵守以下规律。

PAC规律:

P—PARENT,指用家长式的、教训人的目光与人交流,视线是从上到下,打量对方,试图找出差错。

A—ADULT,指用成人的眼光与人交流,互相之间的关系是平等的,视线从上到下。

C—CHILDEN,一般是小孩的眼光,目光向上,表示请求或撒娇。

作为职场人士,当然都是运用成人的视线与人交流,所以要准确定位,不要在错误的地点、对象面前选择错误的目光,那会让人心感诧异的。

三角定律:根据交流对象与你的关系的亲疏、距离的远近来选择目光停留或注视的区域。关系一般或第一次见面、距离较远的,则看对方的以额头到肩膀的这个大三角区域;关系比较熟、距离较近的,看对方的额头到下巴这个三角区域;关系亲暱的,距离很近的,则注视对方的额头到鼻子这个三角区域。分清对象,对号入座,切勿弄错!

时间规律:每次目光接触的时间不要超过三秒钟。交流过程中用60%-70%的时间与对方进行目光交流是最适宜的。少于60%,则说明你对对方的话题、谈话内容不感兴趣;多与70%,则表示你对对方本人的兴趣要多于他所说的话。

② 手势运用

通过手势,可以表达介绍、引领、请、再见等等多种含义。手势一定要柔和,但也不能拖泥带水。

3、定位你的职业形象

“云想衣裳花想容”,相对于偏于稳重单调的男士着装,女士们的着装则亮丽丰富得多。得体的穿着,不仅可以显得更加美丽,还可以体现出一个现代文明人良好的修养和独到的品位。

① 职业着装的基本原则

着装TPO原则 TOP是三个英语单词的缩写,它们分别代表时间(Time)、场合(Occasion)和地点(Place),即着装应该与当时的时间、所处的场合和地点相协调。

场合原则 衣着要与场合协调。与顾客会谈、参加正式会议等,衣着应庄重考究;听音乐会或看芭蕾舞,则应按惯例著正装;出席正式宴会时,则应穿中国的传统旗袍或西方的长裙晚礼服;而在朋友聚会、郊游等场合,着装应轻便舒适。试想一下,如果大家都穿便装,你却穿礼服就有欠轻松;同样的,如果以便装出席正式宴会,不但是对宴会主人的不尊重,也会令自己颇觉尴尬。

时间原则 不同时段的着装规则对女士尤其重要。男士有一套质地上乘的深色西装或中山装足以包打天下,而女士的着装则要随时间而变换。白天工作时,女士应穿着正式套装,以体现专业性;晚上出席鸡尾酒会就须多加一些修饰,如换一双高跟鞋,戴上有光泽的......>>

酒店前台收银管理办法

酒店业收银岗位操作流程为规范集团酒店业收银员岗位操作流程,提高收银人员工作效率,从而更大程度地满足酒店业日常经营需要,树立集团酒店业品牌形象,制订本操作流程。

第一部分 前台收银操作规范

一、班前准备:

A、收银员上班必须提前15分钟到岗,检查工衣是否整洁,着装是否规范,工作环境是否清洁;如有不整洁、不清洁、不规范的,应及时进行整洁和规范;

B、检查工作所需设备是否工作正常,如有问题及时报修;

C、检查工作必需品是否充足,如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。

二、接班:

A、首先阅读记事交班本,掌握所记载各项事宜,便于工作中及时处理。

B、将《电脑交班报表》与现金交班本上交班款项核对,查看是否一致,清点现金是否与《电脑交班报表》相符。

C、检查现金结构是否合理,零钱是否充足。

D、清点发票、收据及其它各种票据及有价证券实际数量与记事交班本上记载是否一致。

E、将客房帐夹单据与电脑数据进行核对,查看是否一致,是否存在漏单或单据不全及单据放错帐夹的现象。有问题应向上班询问清楚后及时补救,如不能解决,应立即向上级汇报。查看使用信用卡付款的客人消费是否超过授权额度,是否需要追加授权。

F、检查电脑程序中所录“班次”栏是否正确,避免班次重复造成收银报表混乱。

三、为客人办理入住手续:

A、如客人选择现金付款,应根据客人选择的房类、房数、住宿时间长短、客人是否需签客单及签客单的大致金额来收取客人的住店押金,但一定要保证余额充足,一般住店押金金额不少于一天房租+300元。在收取押金时,要实行唱收唱付制(即在收到押金时要对客人说 “收了您**元的押金”,将收据递给客人时要说“这是您**元的押金条,请收好”),收据条上大小写要一致,并将客人姓名、房号、日期等资料填写清楚,日期要具体注明到“**月**日**时”。

B、如客人使用信用卡付款,国内卡则要尽量使用在线交易(即用POS刷卡),而不使用手工刷卡;国外卡目前只能用手工刷卡。国内/外卡刷卡时要求客人出示身份证/护照,并在购货单上填上身份证/护照号码。并将身份证/护照与执卡人相核对并检查其证件的真伪,将客人姓名与信用卡上的姓名拼音核对,并要求客人在购货单上签名处签名(注:外卡客人入住时一般不会在购货单上签名处签名,只会在购货单封面的反面签名)。签名笔迹与信用卡反面笔迹核对,并要查看住宿登记表上客人签名处是否签名,签名笔迹是否与客人在信用卡反面笔迹一致,如果该客人承诺为其他同伴付款,还需要客人在其同伴住宿登记表签名处签名。

C、如客人属协议挂帐单位签单,在客人签字后要查看客人是否为有效签单人或是否有效授权,要核对客人笔迹是否与预先所留笔迹一致。如客人不属于对方协议中规定的名单,应向客人解释“对不起,您单位与酒店协议中没有您的名字。”如果客人坚持要签单,由收银员直接与酒店财务部信贷员联系。并向客人解释“请稍等,我们马上与酒店财务部联系后给您回复”。必要的时候请大堂经理到场处理。

D、支票、汇票等付款方式在我店一般不能接受,只能是业务单位且经财务部同意并核对无误后方能受理。E、要求整个入住手续的时间跨度一般不能超过3分钟。

四、电脑录单:

A、及时将收取的住店押金输入电脑中客人帐户,入单时注意一定要输入收据号码,以便核对查找,并将单据夹入客人帐夹内。

B、商务吧的各种费用、咖啡吧、商品部等区域的消费,如为客帐应及时输入客人帐户内,并核对签名是否完整,是否与客人资料、笔迹一致。

五、结帐:

A、收到客人房卡并确认房号及是否退房后,通知房务中心查房,同时清理客人帐夹,核对消费是否......>>

请问酒店前台收银应该注意什么礼仪与办公手续呢?

1.个人形象

个人形象主要是指前厅服务员个人的自然条件和仪表、仪容及仪态。

一、自然条件要求

前厅服务员必须身体健康,身材+般较高,体形匀称,五官端正,精力充沛。

二、仪表、仪容要求

1.仪表、仪容概念 仪表指的是人的外表。它包括容貌、服饰和姿态等,是人的精神状态的外在体现。仪容主要是指人的容貌。

仪表、仪容整洁、得体,态度热情、真诚,心态平和,是前厅服务员必须具备的基本条件。它反映出前厅服务员良好的素质和修养,以及对工作的自信和责任感。

2.仪表、仪容规范

(1)按规定着装 服装熨烫平整,洁净无油渍,钮扣齐全无破绽。

(2)鞋袜洁净 黑色皮鞋清洁光亮无破损。男员工袜子一般为黑色,女员工袜子应与肤色相近,袜口不外露。

(3)戴服务牌 左胸处端正地佩戴服务牌。

(4)面容清洁 男员工经常剃须,女员工化淡妆,不可浓妆艳抹。应掌握必要的仪容保健及护肤和化妆常识。

(5)发型美观大方 经常梳理头发,不得有头屑。男员工不留长发、大鬓角、小胡子。女员工不梳披肩发型,以留短发为宜,避免使用色泽艳丽、形状怪异的发饰。

(6)饰物限制 不戴戒指、项链、手镯、手炼、耳环等饰物(结婚戒指除外)。

(7)勤洗澡换衣 经常洗换工装,身上无异味。

(8)保持手部清洁 经常修剪指甲。女员工不得涂有色指甲油。

(9)忌异味食品 上岗前不吃葱、蒜、韭菜等异味食品,保持口腔清洁。

三、仪态要求

1.仪态概念 仪态是指人们行为的姿势和风度。姿势主要是指人的身体在动作时所呈现的特征。风度主要是指人的精神气质。

前厅服务员的仪态,包括工作中的站立、坐的姿势、走路的步态、对客人的态度、说话的语气、音调以及面部表情等。

2.仪态规范

(1)举止规范

1)前厅服务员应站立服务,面露自然、亲切的微笑。正确的站姿是:站直,身体重心在双脚之间,双脚与肩同宽、自然分开,双眼平视前方,略微挺胸、收腹,双肩舒展,身体不倚不靠。两手自然下垂,前交叉或背后交叉相握;

2)夜班员工一般在凌晨1点钟以后方可坐下。当有客人前来,应立即起立接待。正确的坐姿是:端坐,腰部直挺,胸前挺,双肩自然放松,坐在椅子三分之二部位,不要坐在椅子边沿,双腿并拢,不要把手插入衣袋,或双手相抱,不得在椅子上前俯后仰,摇腿、跷脚或跨在椅子、沙发扶手或桌角上;

3)服务员在大堂等区域不要多人并排行走,应主动示意、礼让客人先行。正确的走姿是:上体正直,擡头,眼平视前方,行走轻而稳,两臂自然摆动,双肩放松,不要摇头晃肩,身体乱摆动;

4)服务员与客人谈话时手势不宜多,幅度不要过大,切忌用手指或笔杆指点。正确的手势是:向客人指示方向时,将手臂自然前伸,上身稍前倾,五指并拢,掌心向上;

5)在客人面前,要防止出现打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、打嗝、修指甲等不礼貌行为;

6)为客人服务时,不应流露出厌烦、冷漠的表情,不得扭捏作态、伸舌、做鬼脸。

(2)言谈规范

1)主动向客人打招呼问候;

2)与客人谈话时必须站立,保持0.8-1米左右的间隔,目光注视对方面部,保持表情自然和微笑;

3)谈话时精力集中,不得左顾右盼,漫不经心;

4)回答客人询问时,表达要准确、清楚,语言简洁;

5)谈话声音以双方能够听清为限,语调平稳、轻柔、速度适中;

6)注意不要谈及对方不愿提到的内容或隐私;

7)不能使用“不知道”等否定语,应积极、婉转地回答问题;

8)如客人心情不好、言辞过激时,不能面露不悦的表情,应保持平静的态度;

9)不要在客人面前与同事讲家乡话,不得扎堆聊天;

10)忌中途打断客人讲话,......>>

酒店前台收银需要做什么???怎样做??? 10分

分两种:星级酒店和非星级酒店,星级酒店 收押金 入账 结账 开发票总结一天的账,下班封包进财务,一般有自己单独的备用金。律属财务部

非星级酒店:问好 入住 结账 问讯 接待 开发票 等等宾客提出的正常合理的要求都是你要做的事情。律属运营部。

五、酒店收银员的工作流程

A)检查仪容仪表,合格上岗

B)查看每日活动报表

C)阅读交接班本,口头、书面交接,并签字认可

D)清点保险柜备用金,并与上班交接备用金交接记录情况,零钱是否够用

E)查看账单、发票、收据是否足够用

F)整理资料袋,分装好各房间的客人住店资料

G)检查电脑和打印机是否工作正常

H)热情接待客人,准确、快捷替客人办理入住、退房手续

I)查看当天预离客人欠费及退房情况

J)将住店客人押金输入电脑,并清理应转给下一班账目

K)扎账(现金、支票、信用卡)扎账,并核实上交钱数与备用金、信用卡金额数字

L)与下班交接,待退或待结房间和已退房间的做账情况

M)应上交款及信用卡签购单是否封袋投入保险箱

N)随时与下班同事取得联系

六、酒店收银员岗位职责

1、服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2、作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡(Credit Card)POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

3、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。

4、快速准确地为客人办-理入注延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

5、准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

6、熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。

7、根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。

8、切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。

9、为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

10、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。

11、妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。

12、备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办-理相关手续。)

13、在授理信-用-卡(Credit Card)和支票结帐业务时,必须严格按照信-用-卡(Credit Card)、支票操作程序执行。

14、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。

15、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。

16、正确处理客人的留言、电传等。

17、严格遵守现金和票据管理制度。

18、作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。

19、密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

扩展资料:

前台是酒店客人首先接触的部门,前台服务直接影响客人对酒店的印象,所以提高前台服务水平至关重要。

1、岗前按规定着装,服装挺括、整洁;左胸前佩戴工牌;头发梳理整齐,男员工头发不过衣领,不留胡须,女员工头发不得过肩。

2、岗时站立服务,站姿端正,保持自然亲切的微笑,任何时间不得随意离岗。礼貌周到,待客和气,见到客人主动打招呼,对客要用敬语,语言规范、清晰,打造出“微笑服务,宾客至上”的服务理念。

3、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。

4、快速准确地为客人办-理入注延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

5、对各种发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额;

6、及时、快速、准确的做好收款工作,做到客离帐清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款等;

7、做好收银扎帐工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。

参考资料:百度百科-前台接待