一、关于酒店经理工作职责大全

酒店经理需要掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理问题周到、果断。以下是我精心收集整理的酒店经理工作职责,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

酒店经理工作职责1

1、酒店全面运营管理;

2、达成年度运营目标;

3、培养酒店管理团队;

4、制定发展规划。

酒店经理工作职责2

1 全面负责酒店的经营管理，完成酒店所确定的各项任务目标;

2 根据公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严控经营成本;

3. 根据市场，制定切实可行的 市场营销 工作策略，并组织实施和有效控制;

4. 全面负责酒店的安全管理;

5. 负责维护酒店的外围关系;

酒店经理工作职责3

1.全面负责酒店的经营管理。

2.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

3.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。

4.负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。

5.落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。

6.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

7.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

8.做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。

9.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

酒店经理工作职责4

1、协助客服经理，建立、完善客服人员的工作流程、服务标准及管理制度;

2.协助客服经理，对客服人员实施岗位培训、工作指导、检查监督;

3.协助客服经理，处理重要客户的投诉、意见;

4. 负责保洁(含消杀)、绿化、外墙清洗、垃圾清运等外包方招标书的拟定;

5.全面管理环境部各项工作，每月制定保洁、绿化养护 工作计划 并组织实施;

6.负责对分包方的监督检查与考核。

酒店经理工作职责5

1.负责酒店前期设计及筹备事宜

2.负责酒店消防验收等

3.负责酒店人员招聘培训，后期日常运营

4.酒店物品采购

5.接待政企单位检查

6.领导安排的其他事宜

酒店经理工作职责6

1、根据公司战略和经营预算目标的要求，达成酒店各项经营管理指标。

2、负责酒店的日常运营的管理，包括市场营销推广策略的制定及推行、酒店综合管理体系、业务流程及运营标准的建立。

3、制定、完善及执行符合公司战略诉求的自有品牌的标准，并根据阶段目标推动品牌建设。

4、根据酒店发展战略，建立和完善酒店人力资源引进、培养、培训及绩效评估体系。

酒店经理工作职责7

1、做好自己所在楼层的卫生工作，保证物品摆放清洁、整洁.

2、及时补充客人所需的各类物品，按所需量领取。

3、负责所在区域的设施设备及电器的开启、灯光调节、如有异常，及时报修。

4、负责布草及其他客用物品 的数量盘点、取送、报损等工作.

5、早晨晨会检查易容仪表、保持良好的精神状态.交接当班次期间的客诉、卫生、工程、及安全问题.

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二、酒店总经理岗位职责

1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

6，认真细致审核并签发酒店文件;

7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

9，完成领导交给的其他任务;

扩展资料

国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，需要高素质的酒店经理进行经营管理。酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业兴趣浓厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。

制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；

制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；

定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；

审核签发以酒店名义发出的文件；

处理酒店重大突发事件；

主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；

决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。

参考资料：百度百科-酒店经理

三、酒店经理管理职责

总经理岗位职责

基本任务：

认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。

掌握餐饮市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路，结合酒店实际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。

贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制。

组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。

协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。

决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。

审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。

监督、检查酒店服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。

主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。

代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。

布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。

抓好企业文化建设，塑造酒店优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。

对各部门经理的工作做综合评定。

加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。

关心下属、员工的思想、生活、待遇。

责任：

对酒店资产的保值、增值和完成预定的利润指标负责。

对酒店的工作效率和工作质量负责。

对树立酒店形象和对外宣传负责。

对酒店财务预、决算和成本控制负责。

对酒店发展前景和整改规划负责。

对酒店安全负责。

对酒店人事决策负责。

对酒店的法律行为负责。

副总经理岗位职责

基本任务：

协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体任务。

检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的落实、执行情况。

按照总经理的分工安排，督导具体部门的服务质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店日常经营情况。

根据总经理的安排，主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。

查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理，采取得力措施给予解决。

定期接受直接下属述职，并对其做出评定。

参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。

在总经理的授意下，制定各下属部门的工作目标，报批后执行。

协调各部门关系，及时对下级的争议做出裁决。

审批各部门的计划，检查下级工作计划的落实。

主持制定下属部门的工作流程和标准，指导各部门按工作流程实施各项管理工作。

负责安排下属部门管理人员的培训工作，检查各部门培训效果、服务质量、工作效率。

研究市场动向，搜集信息，协助餐饮部开发新的菜品，客房部开发新客源。

督导检查下属部门原材料及各项成本控制。

根据工作需要调整下属部门工作人员。

了解下属部门工作情况，及工作数字。

每周检查所属部门经理按工作日志安成工作的情况。

督促下属部门经理加强对工作的量化和数字化管理。

关心下属部门员工的思想、生活和待遇。

在总经理暂时离店时，代管总经理各项工作和完成总经理交办的其它行政事务。

责任：

对下属各部门的经营效益负责。

对下属各部门工作的完成情况负责。

对餐饮菜品质量，客房服务规范负责。

对下属各部人员的纪律行为，工作秩序负责。

对下属各部因工作给酒店造成的影响负责。

权限：

有对下属各部负责人聘任、解聘的人事建议权。

有对下属工作人员的表彰、处罚建议权。

在总经理的授意下，有代表酒店参加外事活动权。

有总经理受权的其它对外代表权。

总经理助理岗位职责

基本任务：

协助总经理或分管副总经理处理酒店日常行政管理事务，受总经理委托负责单个或多个部门的管理工作，以及有关方面的事务。

协助总经理起草各项重要文件和规章制度。

协助总经理制定决策方案并参与决策。

检查落实酒店管理机制的执行情况，向总经理提出改进意见。

根据总经理的安排检查、考核服务质量公关营销员工培训等工作。

负责对外联系业务、宣传广告等事务。

代表总经理处理重要投诉。

受总经理委托参与重要宾客、团队的接待。

受总经理委托主持例会或各项专业会议。

责任：

对所负责的具体部门的工作质量负责。

对服务质量的考核结果负责。

对投诉处理结果负责。

对总经理交办的其它工作的完成情况负责。

权限：

有对各项工作程序提出改进建议权。

有对重要投诉的处理权。

有对营销培训等工作的监督权。

总经理办公室主任岗位职责

基本任务：

全面负责总经理办公室工作，制定本室各岗位人员的工作程序、规范、素质要求以及工作标准。

负责办公室职员的考勤、组织纪律、思想教育、岗位培训等工作。

根据总经理指令起草综合性业务规划、计划、总结、通知等公文函件。

安排组织各种行政会议，做好会务工作，编发会议纪要，汇总各部门规章制度，会同有关部门拟定各项规章制度，并对以上各项的执行落实情况进行监督检查。

收集各部门的提案，建议和意见，整理后呈报总经理。

安排公文发放，接收、文印、通讯联络、文书档案和印章的管理工作，推广行文规范化，管理制度化，工作程序化。

对酒店内部和外部环境进行调研，信息分析和协调，做好来信、来访和外联事务。

履行办公室各项管理职能，协调各部门之间的关系。

安排总经理日常办公的服务工作，完成总经理交办的其它工作。

责任：

对办公室工作效率、工作质量负责。

对会议纪要、规章制度的落实执行负责。

对文书档案、印章管理负责。

对部门协调出现的失误负责。

对总经理交办的一切任务负责。

对酒店保密工作负责。

权限：

有对酒店规章制度执行情况检查权。

有对行政管理所属员工和各项业务工作的管理权。

有对直接下级岗位调配、任用、奖惩的建议权。

有对酒店各部门工作的监督、检查权。

有对下级各岗位人员的考核权。

有对酒店部门经理以下人员违纪行为的处罚建议权。

有代表酒店与政府有关部门和社会团体、机构的联络权。

人力资源部经理岗位职责

基本任务：

在总经理办公室主任的领导下，全面负责人力资源部工作，根据国家有关政策和酒店的经营目标，搞好人力资源的开发，合理安排本部门的日常工作，主持召开人力资源部的工作会议，及时发现问题并落实解决方案。

熟悉本部门的各项业务工作，指导组织本部门人员进行业务学习，不断提高工作质量。

协助酒店各部门经理制定人力需求计划，合理调配内部工作人员，监督并参加员工的提升任免安排。

致力于改善工作条件，解决人事方面的有关问题，促进管理人员与员工之间、员工与员工之间良好的人际关系、工作关系。

协助各级管理人员对员工进行有效管理，检查和调整酒店人事政策和工作程序，使之合理化。

注重员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高酒店各部门员工的技术水平和服务质量。

负责酒店的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作，制定并完善酒店职工奖惩办法。

督导、检查员工执行纪律情况、落实店规、店纪情况并对员工的工作表现提高奖励和处罚意见。

做好工作日志，提高工作效率。

加强工作的量化和数字化管理。

参加部门经理以上管理人员的述职活动并做好记录。

对所属下级的工作争议做出裁决。

关心下级的思想、生活工作。

努力学习国家有关人事，劳资的法律、法则、提高业务素质。

完成总经理办公室主任交办的其它工作。

责任：

对人力资源部工作目标和计划的完成负责。

对人事调配的不合理负责。

对招聘员工素质负责。

对解决员工与酒店的劳动争议负责。

对已批准的奖惩决定的执行情况负责。

对提供给决策部门的人事劳资数据负责。

对人事、劳资档案管理负责。

对人力资源部工作程序、规章制度的执行负责。

权限：

有对酒店编制内招聘人员的审核权。

有对酒店《员工手册》的解释权。

有对人事调动、招聘、劳动工资方面的调档权。

有对全酒店职员行为规范的监督权。

有代表酒店与政府相关部门和有关社会团体机构的联络权。

有对酒店内职员违章处罚审核、建议权。

有对人力资源部所属人员工作的管理权和人员指挥权。

质检部经理岗位职责

基本任务：

在总经理办公室主任的领导下，具体组织建立酒店质量管理体系，经批准后组织落实。

每月进行质量管理分析，向总经理办公室主任、总经理提交分析报告。

制订质检部年度工作目标和工作计划。

制度质检部的工作程序和规章制度以及标准规范，批准后组织具体实施并监督检查。

每周对酒店卫生进行一次全面彻底检查，不少于二次抽查。

每周对酒店各部服务质量进行巡检。

对员工仪容、仪表、行为规范，工作纪律随时检查。

每周统计客人投诉，分析原因后向上级汇报。

检查各部门对酒店规章制度的执行情况，发现问题及时处理。

主持质检部例会，及时准确传达上级指示精神。

指导、监督、检查各项工作，掌握各部门工作情况和相关数据。

做好工作日志、保证质检工作有计划的进行。

加强质检工作量化和数字化的管理。

检查、巡视应占工作总量的2/3。

责任：

对质检工作的真实性负责。

对质检部掌管的酒店机密的安全负责。

对质检工作给酒店造成的影响负责。

对质检部负责监督检查的规章制度的实施负责。

权限：

有对各部门的工作质量和工作纪律的监督权。

有对严重影响工作质量的因素和行为的制止权，并有向总经理直接汇报的权力。

有对各部门规章制度执行的检查权。

有对酒店所有员工的仪容、仪表，服务规范、礼节、礼貌、举止言行的检查、监督权。

有对各部门工作程序和标准的监督权。

有对各部门卫生质量的检查监督权。

有对厨房菜品质量的检查权。

有对下级工作业绩的考核权。

保安部经理岗位职责

基本任务：

在总经理办公室主任的领导下，根据公安机关、上级安全部门和酒店的要求，制定酒店安全管理方案。

审定各部门拟定的岗位安全制度，规定、报请总经理批准后监督实施。

主持制定保安部全面工作计划，重大接待活动的警卫方案，审定本部门各岗位责任制度，协调内、外和上下级业务关系，做好本部门人员的思想工作，搞好团结。

搞好调查研究、熟悉、掌握各部位情况和职工现状，根据公安部门的要求，确定酒店重点和要害部位并审定其安排保障措施，做到预防为主、消防并举。

协助酒店领导组织对员工的安全教育和遵纪守法教育，协助人力资源部对新入店员工进行岗位前安全培训，并定期进行安全消防培训、演练。

组织保安部成员经常检查火险和其它不安全隐患，及时提出整改意见，上报总经理，并监督问题整改情况。

对酒店内发生的一般性案件或违法行为，组织人员进行侦破，对重大刑事治安案件协助公安机关进行侦破。

根据酒店特点，主持组建义务消防队，并搞好专业培训，建议店领导配备必要的防火器材和侦破器材。

重视内勤工作，组织好保安工作档案材料的程序和科学管理工作。

督促并协助总经理组建酒店安全委员会，消防委员会等组织。

做好工作日志，每周检查下级工作完成情况，提高工作效率。

加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。

加强工作量化和数字化管理。

及时对下级工作中的争议做出载决。

及时圆满的完成上级交给的其它临时性工作。

关心下属的思想、生活工作。

责任：

对保安部对酒店造成的影响负责。

对警具、通讯器材的保管、安全负责。

对酒店及部门规章的贯彻执行负责。

对保安部管辖范围内的工作负责。

对防火、防盗等安全事故负责。

权限：

有对保安部所属员工和部门各项业务的管理权。

有对下属岗位调配的建议权和作用的提名权。

有对下属工作的监督检查权。

有对下属工作争议的裁决权。

有对下属奖惩的建议权。

有对下属工作的考核权。

有代表酒店与政府安全部门、社会团体的联络权。

有对违反报案制度规定的部门和人员的整改命令权。

在突发事件时，有现场指挥权。

有对酒店消防设施的检查权。

有对出入酒店的车辆人员等配合公安部门的检查权。

餐厅部经理岗位职责

基本任务：

每周主持餐厅部例会，参加酒店有关餐饮服务业务会议及时传达上级指示。

协助分管餐饮的领导开展饮食经营及销售活动，完成计划指标。

每日提供销售统计，每月拟写报告，参加执行年度预算及菜单成本，价格的制定。

审阅餐厅部每日经营报表，每日记事薄及客人投诉单、宾客意见卡、发现问题及时纠正，并汇报总经理或分管领导。

制定服务标准和操作规范，督导检查餐厅工作人员的工作情况、服务规范及规章制度的执行情况。

定期对服务人员进行业务技能培训。

负责餐厅卫生的检查，贯彻执行卫生制度。

实施餐厅的各种促销活动方案，开餐高峰时亲临现场指挥、督导。

了解餐厅工作情况和相关数据。

处理餐厅客人投诉。

抓好设备、设施的维护保养，严格控制破损率。

主持餐厅例会，参加酒店部门经理会议。

密切配合其它部门工作，协调与部门之间的关系。

受理餐厅员工上报的合理化建议，按照程序处理。

根据需要调配餐厅员工的岗位，报总经理批准后执行。

做好工作日志，检查餐厅员工工作情况，提高工作效率。

关心员工的思想、工作、生活。

责任：

对餐厅经营工作目标的完成负责。

对餐厅员工的违规、违纪工作程序负责。

对餐厅工作程序和规章制度的执行负责。

对员工的培训业务技能的提高负责。

对餐具、设备、设施的破损率负责。

对餐厅掌握的酒店机密负责。

对餐厅给酒店造成的影响负责。

权限：

有对餐厅员工操作程序的指挥权。

有对餐厅部下级岗位调配的建议权和任用提名权，对隔级下级人事有任命权。

对餐厅员工工作有监督、检查权。

有对餐厅员工工作争议的裁决权。

有对直接下级奖惩的建议权。

行政总厨岗位职责

基本任务：

根据各餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱。

制定厨房的操作规程及岗位责任制度，保证厨房正常动作。

检查、验收原材料，杜绝假冒品流入，防止材料变质、短缺。

确保合理作用原料，控制菜式、规格、数量、质量、成本。

合理安排厨房人力及技术力量。

随时检查厨房设备运作情况，工具使用情况和维护保养情况。

严格按照食品卫生法，搞好厨房卫生。

根据季节和重大节日，及时调整菜式，增加花色品种。

听取客人意见，了解销售情况，不断改进提高菜品质量。

定期进行厨艺培训，组织厨师学习新技术、新经验，定期对厨师技术进行考核，评估，对厨师的晋升、调动提出意见。

做好厨房的防火、防盗、防鼠、蝇等安全工作。

对下级工作争议及时做出裁决。

关心下级的思想、生活工作。

加强对各项工作的监督检查。

做好工作日志，加强工作量化，数字化管理。

主持召开厨房例会。

责任：

对菜品的研制开发负责。

对菜品的质量、数量负责。

对材料成本负责。

对菜品利润率负责。

对下级违规、违纪负责。

对厨房各项工作制度的实施负责。

对厨房卫生负责。

对厨房涉及的酒店机密负责。

权限：

对原料的购入有监督选择权。

有对原料的质量、价格的检查、监督权。

有对菜品质量的检查、监督权。

有对下级烹饪技术的检查、监督权。

有对下级奖惩的建议权。

有对下级工作的评议权。

有对下级工作争议的裁决权。

客房部经理岗位职责

基本任务：

主持召开客房部办公例会及部门业务会议。

督导、协调全部房务活动，为住客提供规范化、程序化、制度化的优良服务。

配合并监督客房出租销售控制工作，保障客房 最大幅度的出租率和最高经济收入。

负责客房的清洁卫生、维护保养、设备折旧、成本核算、控制等工作。

保证客房卫生标准，设备完好正常。

指导房务中心主管、领班迅速准确地为客人提供各类服务。

制定员工培训计划，合理分配及调动人力。

与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。

拟定上报客房部全年工作计划、季度工作安排，提出年度客房用各类物品的消耗预算，并提供购置清单。

参加酒店经理级以上部门例会，及时向总经理汇报客房部的工作情况。

处理住客投诉，发展同住客的友好关系。

检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。

做好工作日记，加强工作量化、数字化的管理。

对下级的工作争议做出裁决。

关心下属的思想、工作、生活。

责任：

对客房部工作目标的完成情况负责。

对下级的违规违纪、工作秩序负责。

对客房部服务规范负责。

对酒店及客房部规章制度的执行负责。

对客房部掌握的酒店机密的安全负责。

对客房卫生质量和服务质量负责。

对客房的安全、防火、防盗负责。

权限：

有对客房部员工及各项业务工作的管理权。

有对下级违规行为的批评处分权。

有对客房部办公秩序的检查权。

有对下级岗位的任免提名权。

有对下级工作的监督检查权。

有对下级工作争议的裁决权。

有对下级的奖惩建议权。

有对下级工作业绩、管理水平的考核、评议权。

前厅部经理岗位职责

基本任务：

主持前厅部日常工作和部门业务会议，负责向总经理或分管副总经理汇报工作，任命主管、领班、调配本部员工工作。

编制部门工作计划，布置本部门整体工作，解决部门内问题。

熟悉酒店客房用品的数量、性质，前厅部所有设施的服务功能，通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配，提高出租率获得最佳收入。

沟通前厅部与各部门的联系，协调各班组之间出现的工作矛盾。

检查落实重要宾客的所有接待细节。

制定部门员工培训计划，提高员工的职业水准，知识程度、业务技能、应变能力、强化现代酒店的服务意识。

制订前厅部工作程序和规章制度，批准后执行落实。

掌握前厅部工作情况和相关数据，加强工作量化和数字化管理。

加强各项工作的监督，检查。

做好工作日记，工作总结。

指导监督PA部员工公共区域卫生清洁工作。

处理前厅客人投诉。

检查下属工作日记记载事项的完成情况。

对下级工作争议及时做出裁决。

关心下属的思想、工作、生活。

责任：

对前厅部工作计划的完成负责。

对前厅部给酒店造成的影响负责。

对前厅部工作程序的执行负责。

对前厅部掌握的酒店机密的安全负责。

对下级的违法、违纪负责。

对前厅部的工作质量、服务规范负责。

权限：

有对直接下级岗位调配的建议权和任免提名权。

有对下级工作的监督、检查权。

有对下级工作争议的裁决权。

有对下级奖惩的建议权。

有对下级业务水平的考核权。

营销部经理岗位职责

基本任务：

在总经理的领导下，全面负责市场开发，客源组织和销售组织工作。

定期召开部门例会，组织市场调研，收集市场信息，分析市场走向和发展趋势。

制定营销策略和方针，总经理批准后组织实施。

根据酒店近期和长远目标，财务预算要求，协调与前厅部、客房部的关系，提出营销计划编制原则和依据，组织营销人员，分析市场环境，制定和审核客房出租率、平均房租及季节销售预算，提出酒店营销价格政策实施方案，向营销代表下达销售任务，并组织贯彻实施。

掌握国内外旅游市场的动态，定期召开由总经理主持的经营分析会，根据营销动态销售成本、存在问题、市场现状等情况提出改进方案和措施，监督销售计划的完成。

协调营销部和各经济组织的关系，经常保持同上级旅游管理部门，旅游社、航空公司、铁路、公路客运机构和住本地的商社，办事机构、政府外事处等部门的密切联系，同各客户建立长期稳定的协作关系。

提交酒店重要销售活动和参加各种旅游展销活动的实施方案，组织人员准备材料。

利用各种渠道广泛宣传酒店产品和服务，对宣传销售提出总结分析，报总经理。

掌握客户意向和需求，提出签订销售合同，包房合同意向和建议，并提出签约原则和价格标准。

定期检查营销计划的实施情况，提出调整方案，报总经理批准后组织实施。

掌握酒店价格政策实施情况，控制公司、团体、协议客户、散客不同季节的价格标准，定期检查平均房租计划实施情况，及时提出改进措施，保证酒店较高的房租率。

参加酒店收款分析会议，掌握酒店拖欠款情况，分析原因，组织拖欠款催收工作，保证款项及时回笼。

定期对营销代表进行业务培训。

制定营销部管理制度、工作程序并监督实施。

严格控制营销费用开支。

监督检查营销代表的遵章守纪情况。

监督检查客房档案的建立、建全工作，确保客户不因营销人员的变动而丢失。

参与重大营销合同的谈判与签订工作。

指导、监督、检查下级各项工作，掌握下级工作情况和相关数据，加强工作量化、数字化管理，做好工作日记。

对营销代表工作争议及时做出裁决。

关心下级的思想、工作、生活。

责任：

对销售指标的完成负责。

对客户档案的完整、齐全负责。

对营销代表的纪律行为、服务规范负责。

对营销部预算开支的合理分配负责。

对营销部人员规章制度的执行负责。

对营销部掌握的酒店机密的安全负责。

对营销部给酒店造成的影响负责。

权限：

有对营销部门员工和各项业务工作的管理权。

有对客户等级评定权。

有一定范围内合同签订权及定价权。

有对营销代表岗位调配的建议权，任免提名权和奖惩建议权。

有对营销代表的工作监督、检查权。

有对下级工作争议裁决权。

有对下级人员业绩考核权。

有代表酒店与政府对口部门和社会团体的联络权。

财务部经理岗位职责

基本任务：

组织领导酒店的财务管理、成本管理、预算管理、会议核算、会议监管、审计监管、存贷控制等方面工作。

执行国家有关财经法律、法规、方针、政策和制度，保障酒店合法经营，维护酒店权益。

参与酒店投资行为，重要经营活动等方面的决策和方案的制定工作，参与重大经济合同或协议的研究、审查，参与重要经济问题的分析和决策。

参与制定酒店年度总预算和季度预算调整，汇总、审核下级部门上报的月度预算，组织并主持酒店预算分析与平衡会议。

负责审核签署酒店预算、财务收入计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表、会签涉及财务收支的重大业务计划，经济合同、经济协议等。

负责重要内审活动的组织与实施。

按规定审批从银行提取现金业务。

负责财务工作的检查改进与研究发展，并及时向总经理汇报工作。

掌握酒店财务状况、经营业绩和资金变动情况，及时向总经理和董事长汇报工作情况。

制订财务系统年度、月度、工作目标和计划，批准后实施。

主持制定酒店财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监管、采购管理、仓库管理工作的规章制度和工作程序，批准后组织实施并监督检查落实情况。

领导财务系统的培训和考核工作，提高财务系统人员的业务素质。

主持财务部门例会，参加酒店例会，及其它重要会议。

审阅财务部工作计划，培训计划等相关文件。

掌握部门工作情况和有关数据，做好工作日记。

代表酒店与外界有关部门和机构，联系并保持良好合作关系。

关心下属思想、工作、生活。

责任：

对酒店财和物的有效管理负责。

对酒店是否正确执行国家财经法律、法规、制度负责。

对酒店会计核算工作的正确性、规范性负责。

对酒店财务监督的有效性负责。

对酒店预算编制的及时性，正确性负责。

对财务审计工作的真实性、完整性负责。

对财务部工作目标和工作计划的完成负责。

对财务预算开支的支配负责。

对财务部职员执行酒店规章制度负责。

对财务部门涉及的酒店机密和安全负责。

对财务部门给酒店造成的影响负责。

权限：

有向董事长、总经理直接汇报的权力。

对违反国家财经法律、法规、方针、政策、制度的行为有制止权。

有对重大财务收支审核权。

有对财会人员任免调动的审批权。

有对财务报告的最终审核权。

有对财务部员工及各项业务的管理权。

有对酒店内部经济纠纷、经济责任事故的调查权。

有对下属工作争议的裁决权。

有对下属工作业绩的考核权。

有代表酒店与外界机关部门和机构的联络权。

四、星级酒店经理岗位职责

星级酒店经理需要熟练使用办公软件，有方案和标准等文案编制能力，具备一定的数据分析能力;下面是我给大家整理的星级酒店经理 岗位职责 ，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。

星级酒店经理岗位职责1

1.参与管理销售行动计划，定期进行市场分析，制定相应的策略并落实

2.根据成本预算进行运营成本控制，确保成本控制任务的达成

3.负责团队组建、日常管理及人才培养

4.负责固定资产管理，配合集团进行固定资产盘点，确保帐卡物一致

5.跟进和发展客户关系

6.管理发票，现金的收取和支付和收回帐款

7.负责与周边政府、供应商等合作伙伴建立并维护良好的合作关系

8.确保业务操作规范的合规性，为酒店品质的提升提出有效地合理化建议，且能有效的推进实施落地。

9.确保物业各项行为符合所有相关法律规定，负责安全方面的培训和宣导

10.定期担任物业值班经理。

11.完成上级领导交办的其他工作。

星级酒店经理岗位职责2

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列 规章制度 和服务操作规程， 规定各级管理人员和员工的职责，井监督贯彻执行。制定酒店一系列价目， 如房价、餐饮毛利等;

三、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门;

四、监督跟进酒店维修保养工作;

五、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

六、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

七、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;

八、负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖焦晋升工作。

星级酒店经理岗位职责3

1.负责制定酒店各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划实施，带领酒店全体员工完成公司的各项工作指标;

2.制定经营预算，审核各项工作报表及重要资料填报、分析和归档;

3.对辖区内设施进行管理，包括不限于设备折旧，维修保养，安全管理;

4.不定时巡查管理辖区，对发现的问题做好记录，及时解决，完善各项操作制度;

5.收集接待客人的反馈信息，虚心听取客人意见，持续改进;

6.每日验收食材，监督烹饪过程中的菜品品质，提前一天按照餐标出具菜单，确认后提交供应部采购;

7.对应会务接待，餐饮过程服务及对接客房部做好客房准备工作。

星级酒店经理岗位职责4

1.负责酒店筹备阶段的所有工作，为酒店筹备制定各项目标，并按计划实施;

2.负责酒店前期定位;

3.跟进酒店建设、设计等工作;

4.负责对工程质量、装修进行验收;

5.确保酒店按计划竣工，交接验收，保证酒店按计划开业;

星级酒店经理岗位职责5

1、全面负责酒店的经营管理;

2、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

3、围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划

4、审核和上报酒店年度 财经 预算，向各部门下达年度工作指标;

5、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作;

6、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象;

7、决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革;

8、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

星级酒店经理岗位职责6

一、全面负责酒店的运营管理、服务管理、营销管理、内务、安全管理等工作;

二、组建团队，带领团队开展销售工作并在酒店成本预算内，实现营业收入、OCC、ADR等业绩指标的达成;

三、按照品牌质量标准执行监控分店落地，维护酒店资产、品牌形象，提升服务品质及顾客满意度;

四、了解OTA运维规则，并能有效提升客户满意度;

星级酒店经理岗位职责7

1、负责管理前厅部的日常营运工作;

2、在店长的领导下，负责制定前厅部经营计划;

3、对部门员工实施培训工作，进行专业的知识培训和带教工作;

4、保证本部门员工的对客服务质量，使住房率及酒店收入提高;

5.关注员工思想动态，加强沟通与交流，增强员工的凝聚力和向心力，促进团队稳定性。

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五、五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责

五星级酒店餐饮部标准岗位职责餐饮部经理的岗位职责: 1、餐饮部经理（总监）的任职条件件 1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 2、餐饮部经理（总监）岗位职责 1）餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。 餐厅主管岗位职责 : 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。