一、星级酒店面巾叠法：怎样叠出让客人满意的面巾，

餐巾折花的基本叠法

餐巾折花有10种基本折叠方法，它概括了餐巾折花的一般折叠规律熟悉这些折叠法的特点，对于掌握折叠的手工技巧和创造更多、更美的餐巾折花造型是十分必要的。

1、正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

2、长方折叠：长方折叠有两种方法；一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样；二是多层窄长方形，以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。

3、长方翻角折叠：将餐巾对边相叠成长方形后，再将巾角翻上的一种折叠方法。巾角的翻折有单面翻角、双面翻角、交叉翻角等变化。通过变化折叠的层次、翻角的数量、角度的大小，来达到改变不同造型的目的。

4、条形折叠：条形折叠就是将餐巾摆平，直接折裥或先对折后折裥使巾成为多层次的细长条形的一种折叠方法，条形折叠法为；对边平行折裥和对角折裥两面种叠法。

5、三角折法：将餐巾的相对角，对折成两层三角形，或再将三角形的底边对角折成四层三角形。在三角形的基础上，通过卷折、翻折角、插入等方法来改变折花造型。

6、菱形折法：将餐巾相对角的两边，分别向角的中线对折二次，成菱形的折叠方法，通过变化折裥的数量，用以调节折叠余下两端的距离，或改变中间相叠部位的宽窄距离，就可以达到不同造型的目的。如不少鸟类和某些动物的造型，均采用此种折叠法。

7、锯齿折叠：将餐巾按长方形的折法对折，但不要使两角重合，要四角错位，分别成为两个锯齿形，再把角对折即成双齿状。

8、尖角折叠：将餐巾的一角固定，该角的两边分别向中间折叠或向中间卷折成尖角形，此种方法，适用于折叠一头大、一头小的物体造型。

9、提取翻折：将餐巾摆平，用手指挡住餐巾的中心或四角或四边的中点直接提起，或是固定中心，转动四周巾 边，再提取翻折即成，此法提取较简单，但要注意，提取时四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否则会影响造型的美观。

10、翻、折角折叠：将餐巾的一角或数角通过翻折造型，或折裥后进行翻折，用翻、折、裥组合的一种叠法。折角组合的叠比较麻烦，几角同时折裥，在组合时，必须十分细心，不能乱了次序。否则无法成形。

二、谁可以提供五星级酒店的科学用纸?

酒店中餐厅、西餐厅需要用餐巾纸，酒店客房、KTV等需要用餐巾纸和抽式纸（100抽比较合适），酒店客房卫生间、酒店大厅卫生间等需要用卫生纸（100-140克比较合适），酒店的会议室、洽谈室、大宴会厅、茶室、酒吧等需要配备餐巾纸和抽式纸。总统套房和标准房、普通房等要配餐巾纸、抽式纸和卫生纸，但总统套需要配两种卫生纸（软硬两种）。珍宝纸在高级酒店一般不用。

这是我所知道的：）

三、第一次去餐厅（重庆的申基索菲特大酒店五★级的）吃牛排，怎么办？

（咳嗽两声）

1 索菲特是连锁的5星级酒店，你说豪华不豪华？着装要看什么场合，正式的话你应该穿正式一点，必要时还得化化妆、做个发型。如果是朋友聚会可以穿的休闲一些，时尚一些。

2 走进去大方一些就好，也不用太做作。心情？初次见面会很紧张。熟人的话就没什么的。你去酒店吃个饭，是他们为你服务的，别想的太神圣了。入座时服务生会给你拉开椅子，你从旁就坐就行。坐端正一点就好。不用紧张。两个女生，看谁主谁宾。宾客先坐，主人后坐。aa制就看服务生给谁先拉椅子了。服务生走过来，会主动给你菜单，问你吃什么，你只要回答他就行。不要太主动。他会问你牛排要几分熟的。嗯，头一次吃你要个九分熟或全熟的吧。怕你吃不惯生的。

3 从容以对。餐巾展开放在膝盖上。千万别围在脖子里。

4 他也就问你吃什么喝什么。普通话。难道你是外国人？重庆话他听得懂的话也可以说。

5 溅汁到脸上就用面巾纸擦掉。酒店会准备面巾纸。溅到桌上就不用管了。妨碍你吃饭了就擦擦也无妨。

6 俩人光吃不说话不憋死了。说话时保证嘴里没在咀嚼食物就行了。可以吃一口聊一句。

7 是的。再说牛排你本来也吃不快。

8 吃的时候脚不要乱动就行，规规矩矩的就好了。不过高档酒店有的坐席是沙发，有的是有很豪华的桌布能盖住脚的。那样的话就是想偷偷跳舞都行。刀叉是左手叉右手刀。因为右手才有劲切肉嘛！通常会先上开胃菜，一般是色拉和汤之类的。然后是主菜，即牛排。配红酒。可能有一小块面包。最后是甜点。他是上一道吃一道撤一道，所以你不用发愁顺序。如果不是这样，那就相当非正式了，你可以随便吃。

9 吃完了你们接着谈。服务生自然会过来收拾。

10 11 甜点都是好吃且分量不多的。供选择的种类都不是很多。

12 能不剩最好别剩。不要浪费食物才是美德。但也不要刮的干干净净，像新盘子一样。

13吃完了 服务生会送来账单，主人买单后应等客人先离席。

各地消费水平不一样，不知道你们重庆的价格。网上查一查。两个人的话，最多不能超过500吧。

另外提醒你两点： 1 吃饭时餐具最好不要碰撞，以免发出噪音。咀嚼的时候也不要发出声音。

2 菜单上的名称大多会以英文译名的形式出现，反正就是你看了觉的很抽象的名称。什么菲力牛排啊，罗宋汤啊，提拉米苏啊，这都算比较普遍的。旁边多会配图。实在不知道又不好意思问的，就指指图旁边的文字就好。如果连图也没有又不好意思问，只能随便指一个了。。。。

最后，我的天哪，你好可爱哦~~~~~吃个牛排都这么仔细。呵呵，生活会眷顾你这热爱它的人的。

四、大家谁知道酒店毛巾的叠法？

酒店毛巾属于酒店折叠布草中的巾类，巾类还包括浴巾、浴服、地巾、方巾等，不同部门的巾类要单独放置，不能混淆。在折叠之前，我们还应当仔细检查毛巾是否发黄，有没有异味，如果有的话就要即使返交给水洗员重新洗涤。干净的毛巾也不能有线头，折叠时如果发现线头要及时剪掉，脱边的毛巾要舍弃;在折叠当中，要格外注意毛巾的规格、颜色、标志，完全一致的要摆放在一起，所有折叠的毛巾，有酒店标志的要正面朝上，所有开口都在同一方向。

其中，浴巾手工折叠时，先要把浴巾顺长边对折之后再对折，酒店标志正面朝外，顺宽对折，折后四边齐整。毛巾手工折叠时，要先顺宽度分三份对折，然后顺长对折，毛巾上的标志要方向一致，开口一致。总体而言，酒店毛巾的折叠的要求是无污染、无压痕、整齐划一，美观清爽。

只要做到这些，酒店的严谨必然会赢得顾客的认同和赞美。然而，万事并不是一成不变的，比如“酒店毛巾折叠成动物”早已成为有心的星级酒店客房阿姨们的绝技了，长鼻子的大象，戴眼镜的小猪，成双成对的天鹅，千奇百怪的折叠方式都给酒店客人留下了深刻印象。活灵活现的酒店毛巾折叠新方式，打破了常规化标准化的酒店毛巾叠法，平添了几分生动的气息，给身居在外的旅客留下了温馨可爱的印象。因此，艾娜小编认为，酒店的叠法要么整齐，要么生动，只要能让顾客感受到酒店的用心就会收到不错的效果。

五、五星级酒店餐巾纸logo颜色有限制吗？

五星级酒店太多了，每个都有不同的标准要求，不过他们肯定会对自己选用的产品有很高的严密品控，特别是纸制品这样的生活必需品。

据我所知，我在外面出差时的五星级酒店有些有有些没有，我在几家使用过唯洁雅抽纸，然后回家后就下单了一些，4层厚的优等品，和一般的真的不一样，擦嘴擦鼻涕都很软，而且他们家的纸巾都经过了450度高温消毒，不含荧光剂漂白剂，所以我们家用着也很放心。

六、和老板到5星级酒店吃饭，需要注意的礼节？

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

（一） 就座和离席

1、 应等长者坐定后，方可入坐。

2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二） 香巾的使用

1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

（三） 餐桌上的一般礼仪

1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、 口内有食物，应避免说话。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。