五星级酒店人员配置标准
五星级酒店人员配置标准如下：
1、五星级酒店餐饮的人员配置（两班制配置）：餐厅经理一名，楼面主管四名楼面领班四名（负责协助主管的楼面管理，带头做好服务质量和卫生质量。）收银组长两名，收银员两名，传菜员十名，服务员四十名，迎宾员六名，厨师长一名，厨师五名，配菜两名，保洁两名。
2、五星级酒店保安部人员配置：根据不同需要大规模的酒店一般保安分为门岗保安、安检巡逻保安、监控保安、停车场车辆指挥保安、保安组长、保安队长、保安大队长。
请教269间客房准五星酒店前厅人员的配置
楼上的说的挺专业的，但现在国内准五星的水份比较多，住房率60%现在都算不错的了；说下个人建议，接待员8-12人，前台领班2人，副理3-4人，礼宾8-10-12人，你的总机不知道有没有与房务中心合并，6-8人也差不多了，商务中心3-4人。依照目前各个城市本土酒店的经营状况这些人基本够了，当然我指的是略低的配置，给老板减员增效嘛！
五星级酒店餐饮部人员配置
五星级酒店餐饮的人员配置（两班制配置）：
餐厅经理一名（负责餐厅的运作，包括监督服务质量，卫生 质量及营销方案的策划，楼面员工的考核，）
楼面主管四名（负责餐厅楼面的管理，包括执行服务质量，卫生质量，楼面员工的考核。）
楼面领班四名（负责协助主管的楼面管理，带头做好服务质量和卫生质量。）
收银组长两名
收银员两名
传菜员十名
服务员四十名
迎宾员六名
厨师长一名
厨师五名
配菜两名
保洁两名
以上就是酒店的餐饮部的人员配置。
