一、5星级酒店一般设有哪些餐厅，其各餐厅特点和功能
标准的五星酒店，会有：
1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。
2 咖啡厅，提供国际性的菜肴，但是不是很精致，但是一般国际的商旅客人都能接受，在全球的五星饭店都能见到的菜肴，容易选择和接受。
3 大堂酒吧，一般都是从中午开始提供简餐，小吃等。因为关键是酒水的销售，所以酒吧的酒水提供都很丰富。有的酒吧也会提供现场演唱。
4 宴会厅，提供大型的餐饮，会议，等等的服务。
5 本地餐厅，必不可少的，中国的五星酒店就是中餐厅了。中国的中餐厅一般都是粤菜，因为粤菜都很精致和高档。
二、高级酒店有哪些西点?
港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰欺凌蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作，曲奇、饼干、酥点、蛋挞、泡芙、批萨、巧克力、提拉米苏等等
三、五星级酒店有哪些？
五星级酒店有香格里拉大酒店，洲际酒店集团，圣达特，万豪国际集团，雅高，希尔顿，凯悦-柏悦-君悦，喜来登酒店集团，全国皇冠假日酒店，凯宾斯基酒店。
第一名： 香格里拉大酒店(创于1971年,隶属于马来西亚郭氏集团旗下,亚洲区最大的豪华酒店集团之一,香格里拉国际饭店管理有限公司)。
第二名：洲际酒店集团（2006中国饭店业国际品牌10强之首） 2006年连续第3年排名世界酒店集团第1位，房间增长了0.9%。共有酒店3606座，房间537533间。
第三名：圣达特（2006中国饭店业国际品牌10强第3，现改名为温德姆） 2006年房间供应增加2.2%（30000间）。在全球共有酒店6344座，房间532284间。有戴斯（天天）、豪生、华美达、速8等品牌，是全球排名第一的特许经营酒店集团。
第四名：万豪国际集团（2006中国饭店业国际品牌10强第4） 2006年增加了15000间客房，增长3.6%。在全球共拥有和管理酒店2672座，房间485979间。
第五名：雅高（2006中国饭店业国际品牌10强第6） 2006年房间增长2.6%，酒店有4065座，房间475433间。
第六名：希尔顿（2006中国饭店业国际品牌10强第9） 美国希尔顿集团斥资4.75亿欧元接管英国希尔顿国际。成为一个统一的实体。有酒店2747座，房间472720间。
第七名：凯悦-柏悦-君悦(始于1957年美国,十大酒店集团,世界知名的跨国酒店集团,行业著名品牌,大型连锁酒店品牌,凯悦酒店集团)。
第八名：喜来登酒店集团(创于1937年美国十大酒店集团,世界领先的酒店连锁,400余家酒店,世界500强,喜达屋酒店及度假村国际集团)。
第九名：全国皇冠假日酒店共有35家，分布在北京、成都、烟台、长沙、三亚、中山、厦门等城市。下面介绍皇冠假日酒店中的一家-湛江皇冠假日酒店。皇冠假日酒店是湛江市唯一一家由国际酒店管理的国际五星级标准酒店。
第十名：凯宾斯基酒店是世界上最古老的豪华酒店，最初建立于1897年。酒店集团则创建于德国，现旗下酒店遍布欧洲、中东、非洲、南美和亚洲，在北京、柏林、布达佩斯、伊斯坦布尔、德累斯顿和圣莫里茨等地拥有45处以上的私人酒店和特色酒店。
四、酒店西点都包括哪些
第1学期：技能基础模块
主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第2学期：技能拓展模块
主干课程：1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第3学期：技能强化模块
主干课程：1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作；6.西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。
第4学期：岗前培训模块
主干课程：1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
五、求五星级宾馆菜单,完整
希尔顿 婚宴菜单
鸿运乳猪全体
XO酱露笋爆带子花枝
法式蟹肉卷
红烧竹笙海皇翅
鲍汁海参扒灵芝菇
清蒸多宝鱼
当红炸子鸡
瑶柱扒双蔬
甫鱼香烧伊面
美点双辉
百年好合
环球果盘
六、五星级酒店的蛋糕要多少钱，要正宗的西点蛋糕~
我是做这个行业的·我不知道你是哪个地区的· 每个地区5星级酒店的西点价位不同·南方好些的酒店1p大概在80元左右·（1p是6寸80元。2p是8寸120元···以此类推）其实说实话，你不必要去5星级酒店·他们的用料也不见得好到哪里去· 你想给你女朋友做个好吃的高端的蛋糕的话·建议你去当地比较好的饼店去订做一个。（喜欢巧克力的话就建议定做个布朗尼底胚）个人认为口感还不错巧克力口味比较香浓。喜欢芝士的话可以订轻芝士或乳酪的（这个样式比较简单适合自己亲自DIY装饰）。还有就是西点蛋糕（慕斯）这样的就比较口味多变化，你可以去饼店咨询下。价位不是很高如果你是2-4个人吃在8寸就可以。如果两个人6寸做得精致些也OK! 其实心意到了就好！希望能帮到你。祝你女朋友生日快乐。幸福。
