冷冻肉如何快速解冻 快速解冻3技巧
买回家的新鲜肉很多时候都吃不完，会放在冰箱里的冷藏着，很快肉就会结冰变得硬邦邦的，而在做菜的时候等肉解冻需要很长的时间，所以为了提升解冻的速度这里给大家分享快速解冻的3个小技巧，希望可以对大家有所帮助
流水解冻法
1.从冷冻库取出肉品，拆掉外部包装，把食材装进夹链保鲜袋中，挤出所有空气后密封，放入一个容量足够大的碗中。冷冻肉品一定要装袋，切忌直接浸泡!否则肉品很容易会被污染、营养亦会流失。
2.把碗放到洗碗槽，打开水龙头用流动的冷水冲，记得一边用手压避免让食材浮在水面上，会让解冻不均匀。记得不要用热水或温水，因为温度过高容易让细菌孳生。
3.定时更换盆中的水，直到肉品摸起来变软即完成解冻;也可以把装袋的肉品直接浸泡在水中，加入少许的盐巴，约20分钟左右就能完全解冻。
铝箔纸解冻肉法
1.把冷冻肉品用保鲜膜包裹住，外部在铺一层铝箔纸。金属锅具和铝箔纸都有导热效果，可加速把冷温带走。
2.把包好的肉品放到不锈钢平底锅上静置，依据体积大小约在5～20分钟内可以完成解冻。在外面烤肉时可以只使用铝箔纸来加速解冻，且铝箔纸还能二次利用，非常方便。
锅子解冻肉法
1.准备两个大小相似的钢锅，一个开口朝下倒扣，把用肉块装入保鲜袋中(或用保鲜膜包裹)放在上面。
2.在肉块的上方再放上另一个锅子，并在上面的锅中加入适量的温水，利用钢材导热快速的特性，只需要10分钟左右就能够让肉品快速解冻。
虽然微波炉也有「解冻」的功能，但肉品不建议使用微波炉解冻，因为在炉中温度会急速变化，使得肉品的组织受损、流失水分，让口感大打折扣。下次又忘了提前解冻肉品，不防试试上方的两种法法，都能让硬邦邦的肉品在1小时内快速回温!
技巧：解冻时间过久会影响口感，建议解冻好的肉品在4小时内必须取出烹调，并且避免二次冷冻、解冻，很容易让细菌孳生喔!
冷冻肉如何快速解冻 这三种方式都可以
1、用铝盆解冻：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
2、使用微波炉解冻：微波炉有专门的解冻功能，能够快速解冻。
3、盐水解冻：可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
冷冻肉怎么快速解冻
盐水解冻法。
盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。
其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。
冷冻肉如何快速解冻？
盐水解冻法。
盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。
其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。
冷冻的肉怎样快速解冻
冻肉置于容器内，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下：
食材：冻肉、食盐、白醋、冷水。
一、冰箱里取出一块冻肉。
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二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。
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三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。
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四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。
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五、水没过肉，静置10~15分钟。
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六、看肉的解冻情况：此时我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。
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七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。
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注意事项：
把冻肉放入冷水的时间切勿过长，以15分钟左右为宜，避免因浸泡过长时间而影响牛肉的口感。
怎样快速解冻肉?
冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。
注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出。洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后，就可以安全烹饪了。不然就会诱发厨房热油迸溅，引发“烧伤事故”。
对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。
