一、鲱鱼罐头那么难吃，气味也不好闻，为什么还在生产？

鲱鱼罐头那么难吃，气味也不好闻，之所以还在生产，就是由于有一些人吃鲱鱼罐头已经形成了习惯，再加上鲱鱼罐头的吃法也不是那么单一，还有就是网红效应鲱鱼罐头被公认为是最臭的一种食物，如果你刚刚闻到味道，恐怕你连食欲都没有了，她甚至错过臭豆腐方圆几百米之外都能够闻到它的味道，可以说在我们身边十个人当中有九个人都不会去吃鲱鱼罐头，因为实在是太难闻太难吃了，如果你没有做好心理准备的话，你可能会呕吐出来。好多小伙伴就有一个疑问，就是鲱鱼罐头这么难吃，而且味道也不怎么好闻，为什么还可以继续生产的，今天就来好好给大家讲解一下。

鲱鱼罐头这么难吃，之所以还在生产，就是人们吃鲱鱼罐头已经形成了一种习惯，毕竟鲱鱼罐头的历史还是比较悠久的，在以前荷兰开始补时菲鱼的时候，那个时候主要是为了解决人们的温饱问题，以前没有什么粮食只能靠吃鲱鱼为生，但是有的人发现吃粉鱼也是分季节的，为了能够长时间保存菲鱼人们就又用罐子将它储存起来，但是后来就变成了菲鱼，这个味道没有办法，为了生存人们只好继续使用臭了的鲱鱼，久而久之菲鱼罐头就诞生了，现在已经形成了人们的一种饮食文化，所以鲱鱼罐头还在继续生产。

鲱鱼罐头这么难吃，之所以还在生产，就是由于它的吃法不再那么单一了，现在人们吃鲱鱼的时候可以将毁于放在油里面进行油煎，炸至两面金黄，然后再放上一些配料，它是非常好吃的，基本上都能够掩盖掉粉于原来的那种腥臭味儿。

对此你有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

二、鲱鱼罐头为什么那么臭？

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。

三、鲱鱼罐头为什么这么臭？

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。

四、鲱鱼罐头为什么这么臭 鲱鱼罐头的臭味是怎么产生的

鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。

每年4到6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。为了保证鲱鱼不会在自然发酵过程中腐烂变质，制作者们会将刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中，再装入罐头中任其自然发酵。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟了。

五、奇臭无比的鲱鱼罐头为什么还依然在大量生产？

首先这个罐头它的历史渊源其实已经将近了百年，和它的生产地就是风车王国荷兰。荷兰其实在早期的时候很多人都是处于饥饿的状态，那么这个时候在海里有打捞到了鲱鱼，就开始过起了吃鱼的生活。可是很多时候鲱鱼只在特定季节有，其他的季节可能就已经不存在了，那么这个时候又要过日子，只能够通过在大量繁殖的季节把它变成罐头，等到没有他的时候才能够继续吃鱼。

很多时候根本难以下咽，但是在当时的和尚这个罐头对人们来说是一个填饱肚子到时我根本就不会考虑到它味道，是否让人觉得难以下咽。而正是因为这样长期食用鲱鱼罐头，自然而然也不会觉得鲱鱼罐头有什么难吃的地方。所以这个生产鲱鱼罐头的事情也不会结束，当然我们觉得非常难，却可在这一些经历过苦难的人来说都是美味。

每个人都有自己的口味，当然在现代人当中有认为鲱鱼罐头是值得一吃的，同时人们对这个时候还开起了创新的吃法，和蔬菜一起或者是加上人们最爱的料理，是芝士或者是黄油等等，这样似乎味道会有所改善。

其实我还是接受不了鲱鱼的鱼腥味，毕竟在打开罐头的那一瞬间都会觉得十分的难受。当然如果真的想要尝试的，我建议一开始可以参杂一点你喜爱的蔬菜或者是水果，这样可能会好接受。

不过话说回来，这个鲱鱼罐头在吃货朋友们心中留下不好的印象，现如今还要继续吃，肯定是不会的呢。鲱鱼罐头的味道真的是很臭，而在这里小爱希望大家不要让它出现在公共场合，避免影响到其他人哦。

六、鲱鱼罐头为什么这么臭?

因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。

发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺 鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。航班也不允许携带这种罐头 ，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。世界上臭。臭味相当于纳豆的300倍。

鲱鱼罐头被网友们调侃为“生化武器”，听到这个名字你应该就可以想象它有多臭了，据说鲱鱼罐头味道超级难闻，被称为“世界上臭的食物”。

在瑞典由于鲱鱼罐头恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。

食用鲱鱼罐头的注意事项：

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生隐患。

5、在享受完美食后，切忌要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。

6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。

7、切记不可用火煮熟后食用。